Salát "Sleď pod kožichem" je považován za oblíbené jídlo tradiční ruské kuchyně a má zvláštní chuť. Existuje mnoho receptů, ale nejoblíbenější je klasická metoda vaření.
Je to nutné
- –1 velký solený sledě;
- –2–3 středně velké brambory;
- –Jedna velká řepa;
- -1-2 cibule;
- –0,7 lžičky ocet (jablečný mošt);
- –1 mrkev;
- -2 vejce;
- -sůl;
- -majonéza.
Instrukce
Krok 1
Předvařte zeleninu a vejce ve sladké vodě. Nezapomeňte vařit řepu déle než jinou zeleninu. Vařte také vejce zvlášť, dokud nejsou strmá. Cibuli nakrájejte na tenké nože nebo nakrájejte na mixér. Poté marinujte cibuli v octě zředěném ve vodě v poměru 1,5: 1.
Krok 2
Pečlivě odstraňte kůži ze sledě, odstraňte kosti a nakrájejte na stejné malé kostky. Pokud je pro vás obtížné odstranit malé kosti, můžete si koupit hotové filety ze sledě v přírodním oleji nebo v octové náplni.
Krok 3
Vezměte plochý talíř a začněte skládat vrstvy jeden po druhém. První vrstva je strouhaný brambor, druhá cibule, třetí strouhaná mrkev a čtvrtá sleď. Každé dvě vrstvy jsou potaženy majonézou. Pokud je to žádoucí, nahraďte zakysanou smetanu pro majonézu. Díky tomu bude pokrm méně kalorický. Nezapomeňte do každé vrstvy přidat trochu soli podle chuti.
Krok 4
Horní vrstva je ozdobou salátu „Sleď pod kožichem“. Nastrouhejte řepu tak, aby všechny vrstvy byly úplně zakryty. Poté povrch salátu vyhlaďte lžící namočenou ve vodě. Pomocí vejce nastrouhaného na jemném struhadle vytvořte na řepné vrstvě originální vzor. Vše záleží na vaší fantazii. Přebytečnou zeleninu otřete vlhkým hadříkem po stranách misky. Díky tomu bude salát vypadat čistý a dokonce zaoblený.
