Po melounu, jak víte, je spousta zbytečných slupek. Ukazuje se, že nejsou tak zbytečné. Můžete z nich udělat úžasný džem.
Je to nutné
- - melounové slupky - 1 kg;
- - cukr - 1, 2 kg;
- - soda - 1,5 čajové lžičky;
- - voda - 9 sklenic.
Instrukce
Krok 1
První věcí, kterou musíte udělat, je odříznout zelenou vrstvu od slupky melounu, tj. Té, která je nejtvrdší.
Krok 2
Po odstranění zelené vrstvy je nutné nakrájet zbývající buničinu z melounových slupek na kostky, z nichž každá by měla být propíchnuta dřevěným párátkem. Vezměte hluboký šálek a složte do něj nasekanou dužinu.
Krok 3
Nalijte sódu do sklenice a naplňte ji horkou vodou. Poté tento roztok sody nalijte do misky s melounovými slupkami a přidejte tam dalších 5 sklenic vody, ale pouze již studené. Nechte krusty v tomto stavu po dobu 4 hodin. Po uplynutí času je přeneste do cedníku a opláchněte.
Krok 4
Nalijte polovinu veškerého cukru do hrnce a přidejte do něj 3 šálky vody. Uvarte ze směsi sirup. Když je sirup připravený, přidejte do něj nakrájenou slupku melounu. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte dalších 15 minut. Po uplynutí času vyjměte zaseknutý papír z ohně a nedotýkejte se ho po dobu 12 hodin.
Krok 5
Po uplynutí 12 hodin musí být džem znovu vložen do ohně a do něj přidán zbývající cukr. Výslednou hmotu přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte další půl hodiny. Umístěte do sklenic a pevně uzavřete. Džem z vodní melounové kůry je připraven!
