Plov je středoasijského původu. Do tohoto jídla se tradičně přidává vepřové nebo jehněčí maso. Pokuste se překvapit své hosty neobvyklým pokrmem vařením pilafu s lesními houbami.
Je to nutné
- - 300 g lesních hub;
- - 150 g cibule;
- - 150 g mrkve;
- - 150 g rýže;
- - 3 lžíce rostlinného oleje;
- - zelené.
Instrukce
Krok 1
Namočte rýži do vody.
Krok 2
Houby důkladně umyjte a nakrájejte. Výsledné kousky by neměly být příliš malé.
Krok 3
Zahřejte slunečnicový olej na pánvi. Když je pánev dostatečně horká, přidejte houby. Účelem smažení je odpařit veškerou tekutinu z hub.
Krok 4
Zatímco se kapalina odpařuje, oloupejte a umyjte cibuli. Pokud máte velkou cibuli, nakrájejte na poloviční kroužky. Pokud máte menší cibuli, nakrájejte je na celé kroužky. Přidejte nakrájenou cibuli na houby.
Krok 5
Mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte na proužky. Přidejte to na luk. Všechno by mělo dobře vařit. Poté tam nalijte 0,5 litru vroucí vody, přidejte trochu více soli, než byste si přáli (rýže se v této vodě ještě vaří) a houby a zeleninu duste 10 minut.
Krok 6
Vypusťte vodu, do které jste namočili rýži. Umístěte ji na houby a cibuli s mrkví.
Krok 7
Vařte prvních 10 minut na silném ohni. Dalších 10 minut - nejslabší se zavřeným víkem. Poté vypněte zdroj tepla. Nechejte pilaf „sáhnout“pod víkem asi 10-15 minut. Pak zkuste rýži. Pokud jste spokojeni se stupněm jeho připravenosti, můžete jej naservírovat na stůl. Jinak kamna znovu zapněte a udržujte je na nízkém ohni dalších 5 minut.
