Pokud chcete svou rodinu v zimě potěšit neobvyklým dezertem, připravte si dřeňový džem se sušenými meruňkami. Tato domácí pochoutka vás ohromí svou vůní a jedinečnou chutí, hlavní je najít osvědčený recept na vaření. Ti, kdo poprvé vyzkouší cuketový džem se sušenými meruňkami, si myslí, že základem dezertu není známá zelenina, ale exotické ovoce - ananas.
Je to nutné
- - 3 kg cukety;
- - 3 kg cukru;
- - 0,5 kg sušených meruněk;
- - 1 citron.
Instrukce
Krok 1
Umyjte cuketu, odstraňte slupku a jiné nepoživatelné části, očistěte zrna a vlákna. Některé ženy v domácnosti nečistí zrna od mladých plodů, to je otázka vkusu. Je lepší vzít mladou zeleninu, ale na jejím vzhledu nezáleží.
Krok 2
Připravenou cuketu nakrájejte na vhodné kousky a projděte mlýnkem na maso.
Krok 3
Opláchněte sušené meruňky pod tekoucí vodou a poté nalijte vroucí vodu po dobu 5-7 minut. Vypusťte horkou vodu, suché bobule. Připravené sušené meruňky rozemlejte na mlýnku na maso.
Krok 4
Vezměte nádobu, ve které plánujete vařit džem. Do vybrané pánve dejte nasekané cukety a sušené meruňky, pokrm přikryjte cukrem.
Krok 5
Vložte hrnec s obrobkem na plyn. Dřeně a sušený meruňkový džem přivedeme k varu za stálého míchání dřevěnou lžící.
Krok 6
Když se dezert vaří, snižte plyn na minimum a směs nechejte 30 minut vařit na ohni.
Krok 7
Umyjte citron a zalijte vroucí vodou. Díky tomu bude chuť méně hořká. Nastrouhejte ovoce na jemném struhadle spolu se slupkou. Výslednou hmotu vložte do hrnce. Pokud se vám nelíbí zvláštní chuť citronové kůry, oloupejte ovoce a dřeň projděte mlýnkem na maso.
Krok 8
Míchejte squashový džem a vařte pochoutku na mírném ohni dalších 15 minut.
Krok 9
Hotový džem lze vyjmout z ohně a nalít do sterilizovaných nádob pro další skladování.
