Pokud máte rádi sledě s bramborem, oceníte tento neobvyklý koláč. Ve vaření není nic obtížného, obvyklé moučné těsto se nahradí bramborovým těstem, které se mísí s tvrdým sýrem. A obvyklá masová náplň je nahrazena sleděmi pod náplní sýra, vajec a smetany. Ukazuje se to velmi chutné.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- -6 brambor,
- -80 gramů tvrdého sýra,
- -sůl podle chuti.
- K plnění:
- -1 sleď,
- -2 rajčata,
- -1 cibule,
- -4 lžíce. lžíce olivového nebo rostlinného oleje.
- Vyplnit:
- -200 ml krému,
- -50 gramů jakéhokoli tvrdého sýra,
- -1 vejce,
- - malý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky. Na pánvi rozpálíme olivový olej, cibuli osmažíme dozlatova.
Krok 2
Jemně tři tvrdé sýry. Moje rajčata, nakrájená na plátky.
Krok 3
Brambory uvařte, oloupejte, najemno tři. Strouhané brambory přemístíme do odměrného hrnku, nalijeme dvě třetiny sýra (zbytek sýra necháme nalít), dobře promícháme.
Krok 4
Formu zakryjeme papírem na pečení, který vymastíme olejem (je to nutné, aby po upečení bylo snazší dort oddělit od papíru).
Krok 5
Vložte brambory do formy (na papír na pečení), utěsněte, vytvořte boty. Naplňte dno smaženou cibulkou. Na cibuli dejte střední kousky sledě a na sledě rajčata.
Krok 6
Nalijte, mírně zamíchejte vejce, přidejte vychlazenou smetanu a přidejte zbývající sýr, dobře promíchejte.
Krok 7
Naplňte náplň náplní. Pečeme při 180 stupních po dobu půl hodiny do zlatova. Hotový dort necháme vychladnout (asi 15 minut), poté jej opatrně vyjmeme z formy. Ozdobte větvičkami kopru nebo petrželky, podávejte teplé.
