Čerstvá zelenina je v supermarketech k dispozici po celý rok. Cena a kvalita produktu jsou však mimo sezónu často zklamáním. Proto většina prozíravých majitelů kupuje zeleninu na podzim. Pak však vyvstává další otázka: jak je správně konzervovat doma. Balkón je pro tento účel ideální.
Je to nutné
- - dřevěné bedny na skladování zeleniny;
- - větrané skříně;
- - látkové tašky;
- - papírové pytlíky;
- - Skleněné sklenice;
- - sítě;
- - písek;
- - ohřívače.
Instrukce
Krok 1
Pečlivě se podívejte na zeleninu, kterou skladujete. Musí být čerstvé, bez modřin, poškození, hniloby. Mikroby se aktivně množí na poškozené zelenině a vedou ke zkažení dobrých vzorků. Zeleninu byste neměli před uskladněním umývat, jinak je vysoká pravděpodobnost, že se objeví plíseň a že rychle zhnije. Z plodů setřeste půdu a každou otřete suchým hadrem.
Krok 2
Připravte balkon pro skladování zeleniny. Mělo by být izolováno; v zimě by teplota neměla klesnout pod nula stupňů. Vybavte dřevěné bedny na zeleninu, speciální otevřené skříňky na balkoně. Krabice lze také izolovat vatou, hadry, pilinami, pěnou. Pravidelně prostor větrejte, ale sledujte teplotu a vlhkost. Skladované potraviny pravidelně kontrolujte. Vyberte a zlikvidujte zkaženou zeleninu.
Krok 3
Brambory vložte do papírových pytlů, tkaných pytlů nebo dřevěných beden. Brambory mohou v plastovém sáčku plesnivět. Zajistěte, aby na hlízy nespadalo sluneční světlo. Při vystavení světlu se v bramborách vytváří jedovaté hovězí maso, proto nejezte zelené plody.
Krok 4
Uspořádejte mrkev do řad v dřevěné krabici a posypte suchým pískem. S nástupem mrazu zakryjte krabici na balkóně teplou přikrývkou. Mrkev může být také zabalena do papíru, naplněna do sklenice a složena na balkon. V případě silných mrazů musí být nádoba uzavřena víkem.
Krok 5
Umístěte řepu, ředkvičky, ředkvičky a cuketu do látkového sáčku nebo volně uložené krabice na zeleninu. Tyto plody lze nejsnadněji přezimovat.
Krok 6
Cibuli a česnek osušte poblíž baterie a poté je sklopte do síťové nebo nylonové punčochy. Pro skladování zelí vyberte středně velké zelí. Také je sklopte do síťoviny, aniž byste odlomili horní listy, které chrání zelí před vadnutím. Poté zavěste sítě se zeleninou na balkon ve větrané skříni.
