Na první pohled se může zdát, že kuře s mandarinkami nejde. Tato kulinářská technika je však v asijské kuchyni velmi běžná. Tento pestrý salát z kuřecích prsíček s citrusy jistě osloví opravdové labužníky.
Je to nutné
- - 400 g kuřecího filé
- - 5 malých mandarinek
- - 2 polévkové lžíce. l. rozinky nebo pár hroznů
- - 1 cibule
- - 5 lžíce. l. nasekané vlašské ořechy
- - máslo
- - mandarinka nebo pomerančový džus
- - sůl
- - listy salátu
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky nebo proužky. Smažte maso na rostlinném oleji, dokud nevznikne hnědá křupavá kůra, obrobek předsolte a opepřete.
Krok 2
Oloupejte mandarinky a nakrájejte je na plátky a odstraňte z nich filmy. Rozkrojte každý plátek na dvě části. Položte listy salátu na talíř; předem je můžete jemně nasekat rukama. Uspořádejte kousky kuřete a mandarinky.
Krok 3
Posypte misku nasekanými vlašskými ořechy. Rozložte hrozny nebo rozinky. Pokud používáte čerstvé ovoce, je lepší je předem nakrájet na několik částí.
Krok 4
Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy a položte je na obrobek. Dochutíme solí a černým pepřem. Salát lze mísit a dochucovat trochou mandarinky nebo pomerančového džusu. Doporučujeme pokrm na stole podávat teplý, dokud kuřecí filé nevychladne.
