Pečení jako košíček je všestranné, protože může snadno nahradit i dort. Náplň do dortu může být naprosto libovolná. Navrhuji, abyste to upečli s mandarinkami. Dodají pečivu úžasnou citrusovou chuť a vůni.
Je to nutné
- - mandarinky - 4 ks.;
- - máslo - 170 g;
- - vejce - 3 ks.;
- - mouka - 125 g;
- - sušené ovoce - 150 g;
- - cukr - 200 g;
- - prášek do pečiva na těsto - 1 polévková lžíce;
- - sůl - podle chuti;
- - pomerančový likér - 2 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Po loupání dvou mandarinek je rozdělte na klíny a nechte je 60 minut odložit. Během této doby by měli mít čas na vyschnutí.
Krok 2
Po dobrém umytí sušeného ovoce je přeneste do poměrně hluboké misky a přikryjte oranžovým likérem. K mandarínkovému dortu si můžete vybrat naprosto jakékoli sušené ovoce, například třešně, sušené švestky nebo rozinky.
Krok 3
Vložte 20 gramů másla do čisté pánve. Když je máslo rozpuštěno, přidejte tam 2 čajové lžičky krystalového cukru. Po vložení plátků mandarinky na cukr je smažte z každé strany po dobu 2 minut.
Krok 4
Smažené ovoce vložte do jiné misky. Namočené sušené ovoce a oranžový likér vložte do pánve, na které se mandarinky smažily. Tuto hmotu zahřívejte, dokud se z ní neodpařila absolutně veškerá kapalina, a poté ji nechte vychladnout.
Krok 5
Smíchejte 150 gramů másla a 125 gramů krystalového cukru v jedné misce. Smíchejte tyto přísady navzájem pomocí mixéru po dobu 3-5 minut, to znamená, dokud se nevytvoří dostatečně nadýchaná hmota.
Krok 6
Přidejte syrová kuřecí vejce do výsledné nadýchané hmoty. Po přidání každého nezapomeňte směs zašlehat do krému. Poté tam nalijte pšeničnou mouku, kterou jste předtím prosěli, spolu se sušeným ovocem, solí a práškem do pečiva na těsto. Smíchejte vše tak, jak má. Ve výsledku byste měli mít poměrně husté a husté těsto.
Krok 7
Zapekací misku vymastíme slunečnicovým olejem a posypeme pšeničnou moukou. Vložte do něj výsledné těsto a vtlačte do něj smažené plátky mandarinky. Pečeme budoucí mandarínkový koláč na 180 stupňů po dobu 50-60 minut.
Krok 8
Po kontrole připravenosti misky zápalkou ji vyjměte z trouby a ochlaďte. Mandarinkový košíček je připraven! Na přání ozdobte práškovým cukrem a mandarínkovými klíny.
