Ukazuje se, že lahodný a šťavnatý ražniči lze vařit nejen v přírodě, ale také doma pomocí kuchyňského spotřebiče, jako je multivark. Hlavní výhodou takového kebabu je, že jeho příprava vyžaduje minimum času a úsilí.
Jak vařit vepřové špízy v pomalém sporáku Redmond
Budete potřebovat:
- jeden kilogram vepřového masa;
- šťáva z jednoho citronu;
- lžička strouhaného zázvoru (lze nahradit sušeným);
- lžíce sójové omáčky;
- tři cibule;
- lžička mletého koriandru;
- sůl a pepř na dochucení).
Cibuli oloupeme, nakrájíme na velké kroužky a dobře ji roztlačíme se špetkou soli. Poté přidejte citronovou šťávu k cibuli a promíchejte. Opláchněte vepřové maso ve studené vodě, osušte, nakrájejte na velké kostky, položte na cibuli, přidejte strouhaný zázvor, pepř, trochu koriandru a sojovou omáčku, poté vše promíchejte, přikryjte fólií a dejte na dvě až tři hodiny do chladničky maso je dobře marinované …
Po uplynutí času přeneste maso do mísy pro vaření, vyberte program „multi-cook“, poté režim „pečení“- „koláč“, upravte čas na jednu hodinu. Na konci vaření neotevírejte víko kuchyňského spotřebiče po dobu dalších 10-15 minut. Vepřový kebab je připraven.
Recept na lahodný vepřový kebab v multivárně Polaris
Budete potřebovat:
- 500 gramů vepřové buničiny;
- citron;
- dvě cibule;
- lžíce směsi koření „na grilování“;
- pět rajčat ve vlastní šťávě;
- bobkový list;
- pět hrách nového koření;
- sůl.
Vepřové maso opláchněte, osušte a nakrájejte na velké kostky. Vložte maso do hluboké mísy, přidejte citronovou šťávu, pepř, koření, bobkový list, sůl a promíchejte. Rajčata rozemlejte mixérem v bramborové kaši, přidejte hmotu do masa a znovu promíchejte. Misku zakryjte víčkem nebo potravinářskou fólií a nechejte ji několik hodin v chladu (maximální doba držení je šest hodin). Po uplynutí doby přeneste maso do misky multivark, zavřete víko kuchyňského spotřebiče a nastavte režim „pečení“na jednu hodinu. Jakmile doba vaření skončí, maso promíchejte, znovu zavřete víko a nastavte režim „kaše“na 15 minut. Vepřový kebab je připraven.
