Meloun je velmi chutné a zdravé bobule, které obsahuje velké množství vitamínů. Je považován za jeden z nejúčinnějších léků na krevní tlak.
Je to nutné
- Jak připravit melounový džem:
- - 500 g melounové dužiny;
- - 800 g cukru;
- - sklenice vody;
- - citrónová kůra.
- Jak vyrobit meloun z kůry:
- - 1 kg krust;
- - 1 kg cukru;
- - 3 sklenice vody;
- - 1 čajovou lžičku jedlé sody.
Instrukce
Krok 1
Pro výrobu džemů z melounové dřeně
odstraňte slupku z bobulí, očistěte semínka. Nakrájejte na malé klíny a vložte do smaltované mísy. Naplňte vodou. Vařte na mírném ohni. Pokračujte v vaření, dokud nejsou kousky melounu změkčené. Poté vypusťte přebytečnou vodu. Pak vezměte citron. Zapařte to vařící vodou. Nastrouhejte citronovou kůru a vytlačte šťávu z dužiny. Vezměte 0,5 kg krystalového cukru, naplňte jej sklenicí vody a citronovou šťávou. Přiveďte tento sirup k varu. Nalijte je na kousky melounu a všechny je povařte na mírném ohni. Vytrvale Míchej. Po zahuštění džemu vyjměte z ohně a nalijte do sklenic. Pamatujte, že sklenice musí být předem sterilizovány.
Krok 2
Chcete-li vařit růžově průhledný melounový džem, nakrájejte bílo-červenou část krust na malé kostky. Lžičku jedlé sody rozpusťte ve sklenici horké vody. Vložte plátky melounu do hrnce, naplňte je pěti šálky vody a přidejte sklenici vody a jedlou sodu. Vše důkladně promíchejte a poté vložte na čtyři hodiny na tmavé místo. Poté vypusťte vodu a opláchněte kousky melounu.
Krok 3
Chcete-li pro tento džem vyrobit sladký sirup, nalijte půl kilogramu cukru do velké smaltované mísy. Přidejte tři sklenice vody, promíchejte. Tuto směs dejte na mírný oheň, povařte. Vložte plátky melounu do misky a vařte asi 20 minut. Umístěte džem po dobu 8-12 hodin na tmavém místě. Poté přidejte dalších 0,5 kg cukru. Míchejte a přiveďte k varu. Pokud chcete, můžete do vaření přidat citronovou kůru nebo vanilkový lusk. Na konci vaření vanilku odstraňte. Nechte džem vychladnout. Rozložte jej na předem připravené sklenice. Skladujte je na chladném a tmavém místě.
