Pokud milujete mandarinky a lahodné dezerty, pak je tento dort právě pro vás. Delikátní koláče plněné tvarohem a mandarinkami - tomu se nedá odolat. Příprava takové pochoutky je velmi jednoduchá, zkuste to.
Je to nutné
- Těsto:
- - 230 gramů mouky,
- - 200 gramů cukru,
- - 125 ml mléka,
- - 8 vajec,
- - 2 lžičky prášku do pečiva,
- - 2 čajové lžičky strouhané mandarinkové kůry,
- - 1 lžička vanilinu.
- Plnicí:
- - 6 mandarinek.
- Krém:
- - 1 polévková lžíce. lžíce strouhané mandarinkové kůry,
- - půl lžičky vanilky,
- - 800 gramů tvarohu,
- - 230 gramů práškového cukru.
- Dekorace:
- - 3 mandarinky,
- - 70 gramů kokosových vloček.
Instrukce
Krok 1
Pro zkoušku.
Vejce rozdělte na 8 žloutků a 8 bílků. Z bílků vyšlehejte vláčnou hmotu. K proteinům postupně přidávejte 50 gramů cukru (podle chuti můžete použít třtinový cukr). Nechte bílé na chladném místě.
Krok 2
Rozšleháme žloutky a 150 gramů cukru. Během šlehání přidejte do žloutků 125 ml mléka, 2 čajové lžičky nastrouhané mandarinkové kůry a čajovou lžičku vanilinu.
Krok 3
Mouku smícháme s práškem do pečiva, prosíme. Do našlehané směsi žloutku a mléka přidejte mouku, vypracujte těsto. Přidejte šlehačku na konec těsta.
Krok 4
Nalijte těsto do dvou identických plechovek (o průměru asi 22 cm). Pečte koláče v troubě na 180 stupňů po dobu 35 minut.
Krok 5
Hotové koláče ochlaďte. Nakrájejte koláče na dva stejné kousky. Pokud je to žádoucí, koláče nasyťte pomerančovým likérem.
Krok 6
Pro krém.
Smíchejte tvaroh (je lepší použít Philadelphii) s 230 gramy práškového cukru, pomerančovým likérem (podle chuti, můžete i bez něj), lžící strouhané mandarínkové kůry a vanilkou (půl čajové lžičky). Šlehejte do hladka.
Krok 7
Pro plnění.
Oloupané mandarinky rozdělte na plátky, které jsou očištěny od filmů.
Krok 8
Dáme dort na misku, natřeme krémem. Na krém naneste mandarinky. Mandarinky zakryjte následující krustou, kterou také zakryjte krémem. Pro krém - mandarinky. Opakujte vrstvy. Vrch dortu i boky posypeme kokosem, ozdobíme mandarinkami.
