Meruňkové knedlíky jsou velmi chutné a neobvyklé jídlo, které se snadno připravuje. To je to, co vám navrhuji udělat. Tato pochoutka osloví dospělé i děti.
Je to nutné
- - nízkotučný tvaroh - 150 g;
- - krupice - 75 g;
- - pšeničná mouka - 1 lžíce;
- - vaječný žloutek - 1 ks;
- - citronová kůra - 2 čajové lžičky;
- - rafinovaný cukr - 3 kusy;
- - meruňky - 3 ks.;
- - máslo - 2 lžíce;
- - granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
- - strouhanka - 2 lžíce;
- - špetka skořice;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Tvaroh vložte do samostatné misky. Několikrát jej protáhněte sítem, aby se změkčilo. Poté přidejte následující přísady: vaječný žloutek, strouhanou citronovou kůru, krupici a dvě špetky soli. Vše promíchejte do hladka. Výsledné těsto zabalte do plastové nebo potravinářské fólie a nechte asi půl hodiny v chladu.
Krok 2
Meruňky důkladně opláchněte a poté z nich odstraňte semínka. Poté do každého ovoce vložte kousek rafinovaného cukru.
Krok 3
Z hotového těsta sevřete malý kousek. Hněte jej rukama tak, aby se vytvořil plochý koláč. Umístěte ovoce s cukrem do jeho středu. Jemně zajistěte okraje a poté vytvořte kouli. To samé udělejte se zbytkem meruněk.
Krok 4
Nalijte vodu do velkého hrnce. Lehce to osolíme a poté přivedeme k varu. Jakmile k tomu dojde, vložte tam knedlíky s meruňkami. Jejich ochota porozumět je jednoduchá - objeví se.
Krok 5
Mezitím do pánve vložte strouhanku do másla. Smažte je za stálého míchání. Jakmile dozlatova, přidejte k nim krystalový cukr a skořici. Vše důkladně promíchejte. Chlebová směs je připravena.
Krok 6
Uvařené kuličky těsta vyjměte z vody a poté je rozválte do chlebové směsi. Meruňkové knedlíky jsou připraveny!
