Lahodný dort s nádechem pohanky, skořicového aroma, příchutí třešní a ořechů a křupavé kůrky. Lze vařit v jedné velké dortové formě nebo v malých.
Je to nutné
- - 150 ml mléka;
- - po 100 g pohankové mouky, pšeničné mouky, mražených třešní;
- - 70 g hnědého cukru;
- - 2 vejce;
- - šťáva a kůra z poloviny pomeranče;
- - sůl, mletá skořice, prášek do pečiva, vlašské ořechy.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte mouku s práškem do pečiva, špetku soli, mletou skořici a cukr. Ořešte ořechy do stavu drobky, přidejte do mouky.
Krok 2
Kuřecí vejce rozšlehejte s mlékem a pomerančovým džusem, přidejte k mouce, vše důkladně promíchejte, přidejte pomerančovou kůru a bobule (nemusíte je rozmrazovat), vše znovu promíchejte, ale nešlehejte - těsto by mělo vypadat trochu hrudkovitý, to je normální, vše kvůli třešní. Mimochodem, k výrobě pohankových muffinů si můžete vzít jakékoli jiné zmrazené bobule podle vašich představ.
Krok 3
Nalijte hotové těsto do velké dortové formy nebo malých plechovek, pečte do měkka na 180 stupňů. Pečení velkého dortu bude trvat asi 50-55 minut a malého dortu bude trvat asi 20-25 minut. Pokud pečete koláče v silikonových formách, nemusíte je mazat olejem, ale je lepší namazat kovové formy máslem a posypat strouhankou, aby bylo možné hotové pečivo snáze vyjmout.
Krok 4
Velké vdolky mohou mít velké praskliny - to je normální a ještě hezčí. Pohankové muffiny s bobulemi jsou stejně chutné teplé i chlazené.
