Lahodná, jemná, namočená, čokoláda - to vše se dá říci o dortu zvaném „Jemná čokoláda“. Navrhuji hýčkat sebe a své blízké a připravit tuto pochoutku.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - tmavá čokoláda - 120 g;
- - vejce - 5 ks;
- - cukr - 100 g;
- - máslo - 20 g;
- - soda - 0,5 čajové lžičky;
- - citronová šťáva - 0,5 čajové lžičky;
- - vanilka - 10 g;
- - kakao - 1 polévková lžíce;
- - škrob - 2 lžíce;
- - mouka - 3 lžíce;
- Pro krém:
- - krém 35% - 350 ml;
- - bílá čokoláda - 100 g;
- - kondenzované mléko - 3 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Obvykle se dortový krém vyrábí, když jsou koláče pečené. Tento recept se trochu liší, to znamená, že si nejprve musíte připravit krém. Za tímto účelem kombinujte nasekanou čokoládu a smetanu do jednoho kastrolu. Umístěte na sporák a za stálého míchání zahřejte do hladka. Tuto hmotu vložte do chladničky přes noc. Následujícího rána jej důkladně rozšlehejte a poté smíchejte s kondenzovaným mlékem.
Krok 2
Rozbijte kuřecí vejce a oddělte bílky od žloutků. Vložte druhou do samostatné misky a promíchejte s krystalovým cukrem. Výslednou směs rozšlehejte, dokud nebude bílá. Jinými slovy, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 3
Čokoládu rozdělíme na malé kousky a spojíme s máslem. Vložte do hrnce a zahřejte, aby se rozpustil. Ochlaďte hmotu a přidejte ji do směsi cukru a vajec. Přidejte tam sódu a citronovou šťávu, stejně jako kakaový prášek, mouku, vanilku a škrob. Vše důkladně promíchejte.
Krok 4
Vejce vložte do volné misky a šlehejte, dokud se neobjeví stabilní bílá pěna. Poté zadejte výslednou hmotu do hlavní, ale ne všechny najednou, ale v několika krocích. Těsto na dort je připraveno.
Krok 5
Plech přikryjte plátkem pergamenu, vymastěte a dejte na něj 5 lžící těsta rovnoměrně rozložených po celé ploše. V této formě odešlete do trouby předehřáté na teplotu 180 stupňů po dobu asi 5 minut. První dort je hotový. Tyto kroky opakujte, dokud těsto nedojde.
Krok 6
Hotové pečené koláče vymastíme krémem. V tomto stavu pošlete misku na chvíli do chladničky. Dort „Delicious Chocolate“je připraven!
