Tento dort připraví i začátečník! Vaření není rychlé, ale snadné. Medově-zakysanou smetanovou delikátní chuť dortu si budete pamatovat ještě dlouho. A určitě to budete chtít zopakovat!
Je to nutné
- Pro koláče:
- Mouka - 3 lžíce.
- Cukr - 2/3 lžíce.
- Máslo - 100 g
- Zakysaná smetana - 2 lžíce
- Med - 2 lžíce
- Soda - 1 lžička
- Citronová šťáva nebo kyselina citronová s vodou - 1 lžička
- Pro krém:
- Zakysaná smetana - 500 g
- Cukr - 1/2 lžíce.
- Vanilin - 1 lžička
Instrukce
Krok 1
Nejprve zakryjte síto gázou a vložte na něj zakysanou smetanu. Umístěte sítko do hrnce na dvě hodiny nebo na noc, aby přebytečná tekutina mohla odtéct.
Krok 2
Připravte si těsto na dorty. Na vodní lázni rozpustíme máslo, smícháme s cukrem. Poté přidejte jednu sklenici mouky a uhasenou sódu. Zamíchejte a směs vyjměte ze sporáku.
Krok 3
Počkejte, až směs těsta mírně vychladne. Přidejte do něj zbývající mouku a dvě lžíce medu a vypracujte těsto. Bude měkký, teplý a mastný.
Krok 4
Výslednou hmotu rozdělte na 5 částí. Srolujte je do kuliček, zabalte je zvlášť do sáčku a vložte na půl hodiny do ledničky.
Krok 5
Po této době si připravte 6 kusů papíru na pečení. Kuličky z těsta stáčejte jeden po druhém do tortilly. Z každé tortilly něčím vyřízněte kulatou krustu (jako víko hrnce). Umístěte koláče na papír.
Krok 6
Předehřejte troubu na 180 ° C. Pečte koláče po dobu 5 minut, dokud nebudou zlatohnědé. Použijte vidličku, abyste se vyhnuli tvorbě bublin. Pečeme zbytky z tortilly, bude to kropení dortu. Pět kuliček obvykle připraví 6 koláčů a kůrku na pokropení.
Krok 7
Neodstraňujte koláče okamžitě z papíru, měly by trochu vychladnout! Mezitím připravte krém: smíchejte 500 g zakysané smetany, půl sklenice cukru a lžičku vanilinu.
Krok 8
Sbírejte dort a na dorty natřete krém. Použijte asi 3 lžíce krému na krustu. Krém natřete na vrch dortu a po stranách. Rozbijte postřikovač a ozdobte dort drobky.
Krok 9
Nechte koláč namočený v chladničce po dobu dvou hodin. Užijte si svůj medový čaj!
