Mnozí jsou zvyklí na takové jídlo jako vinaigrette. Ale ne každý ví, že vinaigrette je běžný název pro řadu salátů, které mohou obsahovat různé přísady. Například v této variantě nejsou žádné řepy.
Je to nutné
- - čerstvé žampiony - 300 gramů;
- - velká a masitá rajčata - 2 kusy;
- - středně sladká jablka - 2 kusy;
- - mrkev - 1 kus;
- - červená cibule na salát - 1 hlava;
- - rostlinný olej - 4 lžíce;
- - jedna polovina citronu;
- - cukr - 1 čajová lžička;
- - neslazená hořčice - půl čajové lžičky;
- - kopr a petržel - svazek čerstvých bylin;
- - mořská sůl - přednostně.
Instrukce
Krok 1
Žampiony musí být umyty, sušeny a nakrájeny na malé kousky. Na pánvi rozpálíme rostlinný olej a mírně na něm osolíme houby. Čerstvé houby lze nahradit konzervovanými. V tomto případě je lepší koupit nasekané okamžitě, vypustit z nich veškerou tekutinu a během smažení nesolit.
Krok 2
Dále musíte připravit jablka a rajčata. Chcete-li to provést, umyjte je, nakrájejte jablka na polovinu a vyjměte schránku na semeno, stopku, stopu z květu, odstraňte slupku. Poté spolu s rajčaty nakrájíme na kostky.
Krok 3
Pak musíte připravit obvaz. Za tímto účelem nakrájejte jemně cibuli, oloupejte a nastrouhejte mrkev, vytlačte šťávu z poloviny citronu. Zkombinujte vše a přidejte hořčici, rostlinný olej a cukr. Pohybujte se pilně.
Krok 4
Nechejte houby vychladnout a kombinujte s rajčaty a jablky. Dochutíme omáčkou, osolíme, promícháme a při podávání ozdobíme čerstvými bylinkami.
