Lahodné a výživné sušenky, které trochu připomínají čokoládovou tyčinku „Picnic“, ideální na svačinu nebo snídani. Přidáním hnědého cukru bude ještě zdravější!
Je to nutné
- Soubory cookie:
- - 135 g másla;
- - 110 g hnědého cukru;
- - 275 g pšeničné mouky;
- - 1 velký žloutek.
- Poleva:
- - 3 vejce;
- - 330 g hnědého cukru;
- - 75 g pšeničné mouky;
- - 1/3 lžičky prášek na pečení;
- - 120 lehkých rozinek;
- - 180 g tmavých rozinek;
- - 275 g nesolených arašídů;
- - 135 g kokosových vloček.
Instrukce
Krok 1
Troubu dejte ohřát na 180 stupňů a připravte velkou misku namazáním máslem.
Krok 2
Máslo nakrájejte na kostky, vložte do malého kastrolu a dejte na mírný oheň. Přidejte 110 g hnědého cukru a za občasného míchání vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Odstraňte z tepla.
Krok 3
Mouku proosejeme a přidáme ke směsi másla a cukru. Přidejte tam žloutek, důkladně promíchejte.
Krok 4
Výsledné těsto dejte do formy a vyhlaďte zadní stranou lžíce namočenou ve vodě nebo silikonovou stěrkou.
Krok 5
Vložte misku do předehřáté trouby a pečte asi 10-15 minut: základna by měla jen trochu zhnědnout. Jakmile k tomu dojde, vyjměte jej z trouby a nechte jej úplně vychladnout. Během toho troubu nevypínejte: stále ji budete potřebovat!
Krok 6
Připravte si polevu: vejce rozšlehejte s bílým cukrem, přidejte mouku prosetou práškem do pečiva. Poté přidejte všechny ostatní přísady (jsou-li rozinky velké, předem je nakrájejte) a důkladně promíchejte.
Krok 7
Hotovou polevu položte na vychlazený základ, srovnejte a vraťte zpět do trouby asi na půl hodiny. Před krájením cukroví pečivo úplně ochlaďte!
