Pro různé chutě a textury jsem se rozhodl udělat netradiční tvarohové koláče se tvarohem! Ukázalo se to velmi něžně, chutně a uspokojivě. Vřele doporučuji vyzkoušet je!
Je to nutné
- 1. Tvaroh 9% v briketách - 2 balení (každé 180 gramů)
- 2. Tvaroh (bez přísad) - 100 gramů
- 3. Vaječný žloutek - 2 kusy
- 4. Vanilkový cukr - 2 lžíce
- 5. Mouka - 2 zaoblené lžíce + na tvarování
- 6. Máslo 82, 5% - na smažení
- 7. Čerstvé bobule - na servírování
- 8. Smetana, džem nebo kondenzované mléko - na servírování
Instrukce
Krok 1
Před smícháním smíchejte tvaroh a tvaroh. Je lepší, aby všechny ingredience měly pokojovou teplotu, takže bude snazší je promíchat do homogenní hmoty.
Předpokládá se, že k dosažení kombinace tvarohu a tvarohu lze použít mixér.
Ale všechny ostatní přísady by měly být smíchány špachtlí.
Krok 2
Do tvarohové směsi přidáme žloutky a cukr, vymícháme do hladka. Poté přidejte mouku. Doporučuji používat pšeničnou mouku, aniž byste nahrazovali jiné druhy. Recept se počítá pro určitý druh mouky. Pokud se rozhodnete mouku vyměnit, nemůžu vám zaručit vynikající výsledek pro tento recept.
Směs míchejte s moukou, dokud se nespojí. Hmota musí být hustá.
Používáme pouze žloutky, abychom dosáhli hladší a hedvábné textury. Pokud máte pouze 1 vejce, použijte místo 2 žloutků 1 celé vejce.
Krok 3
Na sporáku rozpálíme pánev a utopíme v ní máslo.
Mokrýma rukama formujeme tvarohové koláče a lehce válíme v mouce. Vložte do pánve a vložte na střední teplotu. Nezakrývejte víkem.
Pokud nebudete vařit všechny tvarohové koláče najednou, můžete je zmrazit. K tomu vytvoříme mokrýma rukama tvarohové koláče, lehce vmícháme do mouky a dáme na prkénko. Pošleme ji tedy do mrazničky, dokud neztuhne, pak ji můžete přenést z desky na tašku a dát do mrazničky. Skladujte nejvýše tři týdny.
Krok 4
Vařte na jedné straně asi 7-10 minut, poté otočte na druhou stranu a připravte se.
Odstavte z ohně a okamžitě podávejte s čerstvým ovocem, džemem, medem, zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem. Tyto tvarohové koláče jsou velmi chutné k jídlu horké, ale po ochlazení se nezhorší!
