Chuť a vůně tvarohových koláčů s tvarohem je pravděpodobně každému známa od dětství. Naše babičky nás často rozmazlovaly touto lahodnou pochoutkou. Dnes bohužel stále méně žen v domácnosti pečuje tvarohové koláče vlastními rukama. Pamatujme a vařme je s láskou a potěšením!
Je to nutné
-
- 0,5 l. mléko
- 3 vejce
- 1 polévková lžíce. Sahara
- 200 gr. máslo
- 800 gr. mouka nejvyšší třídy
- sůl na špičce nože. Pro plnění: 300 gr. tvaroh
- 2 žloutky
- 0, 5 lžíce. Sahara
- vanilin
- 2 lžíce. lžíce mouky
Instrukce
Krok 1
Rychle promíchejte kynuté těsto. Za tímto účelem přidejte droždí do teplého mléka. Rozpusťte je v mléce a míchejte lžící. Poté přidejte lžíci cukru a sklenici mouky. Mouku prosejte přes síto. Umístěte na teplé místo po dobu 5-10 minut.
Krok 2
Připravte muffin. V misce smíchejte cukr, vejce a sůl. Rozpusťte máslo v samostatné misce. Ochlaďte to.
Krok 3
Přidejte těsto na pečení a máslo. Vše dobře promíchejte. Nyní postupně přidejte zbývající mouku do těsta. Hněte těsto na stole. Když se těsto stane pružným, poddajným a přestane se lepit na ruce, je těsto hotové. To vám zabere asi 15 minut. Potom vložte těsto zpět do misky, přikryjte čistým ručníkem a položte na teplé místo bez průvanu, aby se zvedlo. Když se vaše těsto ztrojnásobilo, můžete začít tvarovat naše tvarohové koláče.
Krok 4
Přeneste těsto na stůl. Rozdělte jej na stejné části nožem. Z každého kousku vyvařte housku a dejte ji na vymastený plech ve vzdálenosti 5-7 cm od sebe. Zatímco se těsto blíží, připravte si tvarohovou náplň. Za tímto účelem smíchejte tvaroh s cukrem, žloutky, rozpuštěným máslem, vanilkou a moukou.
Krok 5
Vezměte sklenici a namočte její dno do rostlinného oleje a na každé housce vytvořte prohlubeň. Okraje housky potřete žloutkem a drážky vyplňte tvarohovou náplní.
Krok 6
Pečte tvarohové koláče do měkka při 210-220 ° C. Dobrou chuť!
