Po lednových prázdninách, během kterých jíme těžká, kalorická jídla a často se přejídáme, chceme lehkost jak v jídle, tak při jeho přípravě. Salát Tabbouleh se snadno připravuje. Bude to vynikající příloha k masovému jídlu.
Je to nutné
- Bulgur - 100 ml.,
- Rajče - 3 ks,
- Cibulová zelenina - 1 svazek
- Zelenina petržel - 2 hrozny,
- 1/2 citronové šťávy,
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce lžíce,
- Sůl
Instrukce
Krok 1
Nalijte bulgur do misky a nalijte 200 ml. vroucí vodou, přikryjte a nechte vařit, dokud se vlhkost úplně neabsorbuje. To obvykle trvá asi 1 hodinu.
Krok 2
Oloupejte rajčata, odstraňte jádro, semena a šťávu. Buničinu nakrájejte na malé kostky.
Krok 3
Dobře opláchněte a nakrájejte cibuli a petržel na jemno. Smíchejte všechny přísady.
Krok 4
Zřeďte rajčatovou pastu studenou pitnou vodou do kapalného stavu (jako je rajčatová šťáva). Nalijte salát výslednou směsí a citronovou šťávou, osolte a důkladně promíchejte.
Krok 5
Je zvykem servírovat tabule s grilováním. Hodí se však k různým pokrmům z masa, drůbeže a ryb.
