Forshmak je druh občerstvení. Jídlo je paštika vyrobená z ryb nebo masa s přídavkem dalších přísad. Forshmak se zpravidla používá na chléb, chléb nebo krutony.
Je to nutné
- - 500 g sledě uzeného nebo soleného
- - 100 g másla
- - 100 g jablek
- - Jablečný ocet
- - pšeničný chléb
- - mletý černý pepř
- - 2 malé cibule
Instrukce
Krok 1
Ze sledě odstraňte kosti a filé nechte projít mlýnkem na maso. Nakrájejte cibuli a jablka s nožem. Z jablek odstraňte slupku a semínka.
Krok 2
Odstraňte kůru z několika plátků pšeničného chleba. Namočte buničinu do teplé převařené vody a poté ji důkladně rozmačkejte na kaši.
Krok 3
Smíchejte jablka, filety ze sledě a chléb v jedné nádobě. Celou směs můžete přeskočit přes mlýnek na maso.
Krok 4
Do výsledné paštiky přidejte černý pepř, malé množství jablečného octa a změkčené máslo. Smíchejte přísady do homogenní hmoty.
Krok 5
Servírujte sledě forshmak ve formě malých medailonů, které mohou být zdobeny polovinami vařených vajec a bylinkami.
