Koláč s třešněmi a tvarohem se ukáže jako velmi chutný, během procesu vaření těsto velmi pěkně stoupá. Můžete si vzít tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku, ale bez tuku bez zrn je lepší - dobře šlehá.
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - 500 g tvarohu;
- - 300 g zmrazených třešní;
- - 180 g pšeničné mouky;
- - 140 g hnědého cukru;
- - 80 g másla;
- - 60 ml vody;
- - 2 vejce;
- - 1 čajovou lžičku vanilkového cukru.
Instrukce
Krok 1
Třešně rozmrazte, vypusťte z nich šťávu.
Krok 2
Nakrájejte mouku se studeným máslem, přidejte špetku soli, polovinu cukru, vytvořte nálevku, nalijte do ní vodu. Hněteme těsto, zabalíme do plastu a dáme na půl hodiny do chladničky.
Krok 3
Těsto rozbalíme, dáme do formy, uděláme malé boky. Přilepte, přikryjte fólií, pečte při teplotě 200 stupňů po dobu 10 minut. Odstraňte fólii, pečte dalších 5 minut a snižte teplotu na 180 stupňů. Necháme mírně vychladnout.
Krok 4
Tvaroh rozšleháme s kuřecím vejcem, zbývajícím cukrem, vanilkovým cukrem, podle chuti dochutíme (například skořicí, hřebíčkem, kardamomem).
Krok 5
Třešně položte pevně na hotovou krustu, zakryjte krémem, pečte 30 minut při 180 stupních. Koláč s třešněmi a tvarohem je připraven, můžete jej podávat horký nebo trochu vychladnout.
