Z tvarohu lze připravit desítky různých pokrmů. Dezerty s tvarohem se ukáží jako velmi chutné - zvláště pokud je doplníte sezónními bobulemi a ovocem. Zkuste upéct nadýchaný třešňový tvarohový koláč - můžete ho podávat s rodinným nebo svátečním stolem.
Je to nutné
Na těsto: - 200 g mouky; - 0,5 šálku cukru; - 0,5 lžičky jedlé sody; - 80 g másla; - špetka soli; - 1 vejce. Pro plnění: - 500 g třešní nebo třešní; - 500 g tvarohu; - strouhaná kůra z 1 citronu; - 1 čajová lžička skořice; - 1 čajovou lžičku vanilkového cukru nebo špetku vanilinu; - 0,25 šálků loupaných mandlí; - 50 g škrobu; - 0,5 šálku cukru; - 3 vejce; - 0,5 lžičky jedlé sody; - moučkový cukr na ozdobu
Instrukce
Krok 1
Třešňový tvarohový koláč má mírný obsah kalorií - lze jej doporučit pro výživu dětí a těch, kteří dodržují dietu. Pro lahodný dezert si kupte zralé třešně a čerstvý, ne příliš suchý tvaroh. Chuť koláče by měla být jemná a dostatečně bohatá, takže je lepší zvolit mastný mléčný výrobek.
Krok 2
Tvarohové těsto na koláč
V hluboké misce smíchejte mouku, sódu, sůl a cukr. Do směsi přidejte změkčené máslo a vejce. Hněteme měkké těsto a dáme do chladničky. Nádobu zakryjte plastovou fólií, aby těsto nevyschlo.
Krok 3
Připravte náplň. Třídit zralé třešně nebo třešně, odříznout větve. Opláchněte bobule a osušte na ručníku. Opatrně oddělte žloutky od bílků. V misce rozmačkejte tvaroh s cukrem a žloutky. Přidejte mletou skořici, strouhanou citronovou kůru, vanilkový cukr nebo vanilin, sódu bikarbónu a škrob. Opečte mandlová jádra, ochlaďte a rozemlejte je v třecí misce. Do tvarohu přidáme nasekané ořechy.
Krok 4
Vyjměte těsto z chladničky a na pomúčené desce ho sviňte do vrstvy. Odnímatelnou formu namažte olejem a vložte do ní vrstvu těsta tak, aby po stranách byly okraje.
Krok 5
V oddělené nádobě vyšlehejte bílky, dokud nejsou pevné. Vmíchejte třešně do tvarohové směsi a poté po částech přidávejte bílkoviny a míchejte hmotu zdola nahoru. Správně připravená náplň pro koláč s tvarohem z třešně by měla být vzdušná a ne příliš tekutá.
Krok 6
Příprava tvarohového dortu s třešněmi
Položte náplň na připravené těsto, povrch jemně vyrovnejte nožem. Vložte misku do trouby předehřáté na 200 ° C. Koláč pečte asi hodinu a povrch zakryjte fólií - je to nutné, aby dezert nehořel. Hotový tvarohový dort s třešněmi vyjměte z trouby, položte na desku a vložte do chladničky.
Krok 7
Z papíru vystřihněte šablony třešní a rozložte je po povrchu. Posypte moučkový cukr na povrch dortu a poté odstraňte šablony, abyste získali krásný třešňový vzor. Třešňový tvarohový koláč je vynikající k čaji nebo kávě. Může se podávat se šlehačkou nebo chlazenou vanilkovou omáčkou.
