„Povidlyanka“je koláč s výraznou chutí džemu dle vašeho výběru a nádechem mandlí na krupici. Malý kousek ranního čaje stačí k uspokojení chuti na celý den.
Je to nutné
- - 3 velmi velká studená vejce;
- - 60 g cukru;
- - 375 g džemu, džemu nebo konzerv;
- - 60 ml rumu;
- - 125 g krupice;
- - 40 g směsi ořechů;
- - špetka soli
- - namažte pánev máslem.
Instrukce
Krok 1
Oddělte bílé od žloutků. Beat bílé se špetkou soli pomocí mixéru na silné vrcholy a dát do chladničky.
Krok 2
Směs oblíbených ořechů rozemlejte pomocí speciálního mlýnku, kuchyňského robotu nebo nože. Chcete-li získat jednotnější strukturu dortu, dejte džem předem mixérem, dokud nebude hladký.
Krok 3
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formu na pečení o průměru 25 cm (pokud nepečete silikonově) vymažte měkkým máslem.
Krok 4
Pomocí mixéru žloutky důkladně rozemlejte s lžící cukru. Přidejte džem, krupici, rum a důkladně promíchejte. Velmi opatrně pomocí špachtle promíchejte bílkoviny se zbytkem ingrediencí a přeneste těsto do formy.
Krok 5
Těsto posypeme směsí nasekaných ořechů a zbývajícího cukru a vložíme na 25-30 minut do trouby. Poté koláč úplně ochlaďte a nakrájejte na porce.
