Nejdůležitější složkou v Banoffi Pie je duhovka. Nahradili jsme ho vařeným kondenzovaným mlékem, které vůbec nezkazí vzhled a chuť tohoto nádherného jídla.
Je to nutné
- - mandle 200 gramů
- - moučkový cukr 280 gramů
- - vařené kondenzované mléko 1 plechovka
- - banány 5 kusů
- - krém 400 ml
- - instantní káva 1 polévková lžíce
- Pro zkoušku:
- - mouka 0,5 kg
- - moučkový cukr
- - vejce 2 kusy
- - mléko
- - citrónová kůra
- - máslo 250 gramů
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je vzít a prosít mouku. Nasypte do něj cukr. Dále nasekejte máslo na malé kousky a všechny tyto ingredience opatrně rozemlejte. Poté přidejte citronovou kůru a promíchejte celou konzistenci.
Krok 2
Poté přidejte kuřecí vejce a teplé mléko. Důkladně promícháme a těsto stočíme do jedné koule. Dále vložte těsto na 1 hodinu do chladničky.
Krok 3
Připravíme si náplň. Mandle umyjte a namočte do práškového cukru. Ořechy rozložíme na plech, předem naolejovaný rostlinným olejem, a pošleme je na 10 minut do trouby. Poté vyjměte ořechy a nechte je vychladnout.
Krok 4
Vyjmeme těsto z chladničky a vyválíme. Vezměte speciální pekáč nebo obyčejný plech na pečení a namažte je olejem. Vložte do něj válcované těsto. Vložte do trouby na 10 minut. Zatímco je kůra smažená, nakrájejte banány na kulatiny.
Krok 5
Když těsto zhnědne, vyjměte ho z trouby, potřete vařeným kondenzovaným mlékem a rozložte nakrájené banány. Poté šlehačku vyšlehejte s instantní kávou a vanilkou. Výslednou smetanu nalijte na celé jídlo s banány. Poté misku vložte do chladničky na 10 minut, aby se krém natvrdil.
