Mercimek chorbasy je turecká polévka z červené čočky s houbami. Čočka obsahuje mnoho užitečných látek: bílkoviny, fosfor, hořčík, vápník, železo. V Turecku je zvykem jíst polévky na snídani.
Je to nutné
- - 200 g červené čočky
- - 1 litr vody
- - 100 g olivového oleje
- - 1 cibule
- - 1 mrkev
- - sůl podle chuti
- - 200 g jakýchkoli hub
- - zelené
Instrukce
Krok 1
Nejprve dobře opláchněte červenou čočku. Nakrájejte cibuli na jemno.
Krok 2
Nakrájejte houby, nastrouhejte mrkev.
Krok 3
Zahřejte pánev s rostlinným olejem, přidejte mrkev, lehce smažte cibuli. Poté přidejte houby a smažte 5-7 minut.
Krok 4
Přidejte červenou čočku, podlejte vodou a vařte se zavřeným víkem na mírném ohni asi 15-20 minut.
Krok 5
Na konci vaření dochuťte solí a pepřem, přidejte mátu a vařte 1-2 minuty.
Krok 6
Nalijte do talířů, ozdobte bylinkami. Podávejte s krutony.
