Slunečnicová semínka jsou navzdory své malé velikosti plná vitamínů, minerálů a éterických olejů. Jsou nejen skvělým občerstvením, ale také velmi zdravým produktem. Pokud vás čeká dlouhá cesta, vezměte si semena s sebou.
Instrukce
Krok 1
Ochrana kardiovaskulárního systému. Slunečnicová semínka obsahují vitamín E a kyselinu listovou. Tyto dvě živiny přispívají k obraně těla před kardiovaskulárními chorobami. Čtvrtina šálku slunečnicových semen obsahuje více než 60% denní hodnoty vitaminu E. Tento základní vitamin má důležitou antioxidační funkci. Vitamin E neutralizuje volné radikály, čímž chrání mozkové buňky a buněčné membrány před zničením. Folát navíc převádí škodlivý homocystein v krvi na methionin, esenciální aminokyselinu.
Krok 2
Slunečnicová semínka obsahují vysoké množství fytosterolů. Studie prokázaly, že snižují hladinu cholesterolu v krvi. Nedostatek fytosterolů může být pro tělo škodlivý.
Krok 3
Slunečnicová semínka jsou silným zdrojem hořčíku. A nedostatek hořčíku může vést k celé řadě problémů, které ovlivňují kardiovaskulární, nervový a imunitní systém. Svaly a kosterní systém také vyžadují, aby hořčík fungoval správně. Čtvrtina šálku slunečnicových semen poskytuje více než 25% RDA pro hořčík. Nedostatek hořčíku způsobuje výkyvy nálady a dokonce deprese.
Krok 4
Slunečnicová semínka obsahují antioxidant selen. Výzkum ukázal, že pomáhá snižovat záněty a otoky v těle. Selenu se také říká „protirakovinový antioxidant“. Je schopen stimulovat opravu DNA v poškozených buňkách. Kromě toho je selen nezbytný pro zdravé fungování štítné žlázy.
Krok 5
Slunečnicová semínka jsou obzvláště bohatá na polynenasycené a mononenasycené mastné kyseliny, které regulují hladinu cholesterolu v krvi. Výzkum ukazuje, že strava bohatá na mononenasycené tuky může pomoci předcházet onemocněním koronárních tepen a mozkové mrtvici.
