Slunečnicová semínka obsahují komplex vitamínů a užitečných prvků, které jsou pro člověka životně důležité. Proto se semena v lidovém léčitelství velmi často používají k léčbě mnoha nemocí. Je nutné skladovat slunečnicová semínka v souladu s určitými pravidly. Jinak nemusí pomoci, ale ublížit.
obecná informace
Slunečnicová semínka lze skladovat poměrně dlouho a množství vitaminů v nich se nezmění. Kromě dodržování základních pravidel je důležité věnovat pozornost skutečnosti, že loupaná semena se nejlépe konzumují okamžitě. Při dlouhodobém skladování může takový produkt zcela ztratit všechny své užitečné a léčivé vlastnosti. Toto pravidlo se vztahuje nejen na smažená, ale i na čerstvá slunečnicová semínka.
Slunečnicová semínka můžete skladovat po dobu 6-7 měsíců. Pokud se během této doby vzhled semen nebo jejich chuť začala měnit, pospěšte si, abyste se produktu zbavili a nejezte ho.
U oloupaných semen se při dlouhodobém skladování začínají objevovat speciální procesy, které způsobují oxidaci tuků, které obsahují. Látky, které se tvoří místo užitečných složek, mohou způsobit vážné poškození zdraví.
Podmínky skladování semen
Jedním z hlavních pravidel pro skladování slunečnicových semen je udržování požadované teploty vzduchu. Na teplém místě a při vysoké vlhkosti vzduchu jsou semena téměř okamžitě oxidována. Tento proces může způsobit, že jsou vysoce mastné a mají hořkou chuť.
Aby semena zůstala dlouho čerstvá, skladujte je v nádobách, které lze uzavřít víkem. Důrazně se nedoporučuje používat k tomu kovové nádobí. Kov neovlivní chuť ani vzhled semen, ale přemění je ze zdravých na velmi škodlivé pro tělo.
Nejlepší místo pro skladování semen je v tmavé skříni, která není vystavena slunečnímu záření ani páře z vaření. Mnoho odborníků doporučuje skladovat slunečnicová semínka v chladničce.
Nikdy nejezte semena se zjevnými příznaky plísně. Aflatoxiny, které se v tomto případě tvoří, se mohou stát příčinami nejzávažnějších onemocnění, včetně rakoviny.
Příprava semen pro skladování
Skladovat lze pouze naprosto suchá slunečnicová semínka. Pokud se do nádoby dostane vlhkost a nádobu uzavřete víkem, vytvoří se v ní po krátké době plíseň. Pečlivě se podívejte na pokrmy obsahující semínka. Musí být čistý, suchý a těsně uzavřený.
Stupeň zralosti slunečnicových semen nemá vliv na způsob jejich skladování. Nezralá semínka se navíc často používají ke zlepšení chuti k jídlu, snížení krevního tlaku a prevenci určitých onemocnění.
