Kanárské guláš je velmi originální jídlo. Znalost receptu na jeho přípravu vám pomůže překvapit hosty na každé dovolené.
Je to nutné
- K jídlu budete potřebovat:
- Vepřové - 400 g - 500 g, hovězí játra - 200 g, cibule - 150 g, česnek - 2 hřebíčky, červené víno - 150 g, rostlinný olej - 1 polévková lžíce, pomeranč - 1 ks, rozpuštěná sádlo - 40 g, petržel - svazek, hřebíček - 2 -3 ks, sůl, černý pepř, koriandr, chilli.
Instrukce
Krok 1
Maso se nakrájí na 4–5 cm kostky a smaží se na pánvi s přídavkem rostlinného oleje po dobu 10–15 minut.
Krok 2
Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli, oloupejte pomerančové slupky a kostičky, pak nakrájejte nadrobno.
Krok 3
Cibule, oranžové a červené víno se přidávají do masa.
Krok 4
Petržel je nadrobno nasekaná a rozdrcená česnekem do hladka.
Krok 5
Přidejte hřebíček, česnek, petržel, sůl a pepř. Hmotu občas promíchejte, postupně přidávejte vodu.
Krok 6
Játra jsou nakrájena na 2–3 cm kostky a smažena v rozpuštěném sádle po dobu 15–20 minut a poté přidána k masu. Dusíme, dokud není maso uvařené.
Podáváme s dušenou omáčkou.
Obloha: rýže nebo mladé vařené brambory nebo hranolky.
