Koláč plněný tvarohem je velmi jemný a měkký na chuť. Kromě toho, že tvarohový koláč je šíleně chutný, je také velmi zdravý. Proto jsou koláče s tvarohem velmi oblíbené a často se připravují pro jejich milované děti.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 400 g mouky;
- - 100 g krystalového cukru;
- - 200 g másla;
- - 2 vejce;
- - 1 citron;
- - 1 polévková lžíce. vanilkový cukr;
- - 1 lžička prášek na pečení;
- - trochu soli.
- Pro náplň tvarohu:
- - 750 g tučného tvarohu;
- - 200 g krystalového cukru;
- - 2 vejce;
- - 100 g másla;
- - 1 citron.
- Pro náplň máku:
- - 250 g máku;
- - 6 lžíce. l. Miláček;
- - 50 g rozinek;
- - 3 lžíce. l. koňak nebo rum;
- - 2 vejce.
Instrukce
Krok 1
K přípravě těsta je třeba smíchat mouku, cukr a prášek do pečiva. Výsledná hmota musí být smíchána s máslem, dokud se nevytvoří mokré drobky.
Krok 2
Dále musíte dobře porazit vanilkový cukr s vejci a kůrou z 1 citronu. Mastné drobky je nutné důkladně promíchat s hmotou vajec a připravit pružné a pružné těsto. Připravené těsto by mělo být vloženo do sáčku a chlazeno po dobu 30 minut.
Krok 3
K přípravě tvarohové náplně je třeba smíchat tvaroh s cukrem, vejci a předem rozpuštěným máslem. Přidejte kůru z 1 citronu. Tuto hmotu důkladně mláte, dokud nezískáte nadýchanou homogenní hmotu.
Krok 4
Chcete-li připravit náplň s mákem, musíte rozinky nalít koňakem nebo rumem. Mák zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut, poté vodu vypusťte a nabobtnalý mák rozemlejte v mlýnku na kávu nebo v mixéru. V misce kombinujte mák, rozinky a med a zapalte, dokud se nerozvarí. Tato hmota musí být ochlazena. Porazte vejce dobře.
Krok 5
Předem připravenou formu vymastíme máslem a položíme na ni část těsta tak, aby po stranách formy zůstalo asi 5 cm těsta. Na těsto dáme hmotu tvarohu a máku.
Krok 6
Těsto, které zbývá, je třeba vyválat a nakrájet na pásy o šířce 2 cm a dát na mřížku na koláč s náplní. Dort musí být pečený v troubě po dobu 40-50 minut při teplotě 180 stupňů.
