Pro tento recept na polévku můžete použít jak oranžovou čočku, tak zelenou čočku. Jídlo chutná jako hrachová polévka, jen se ukáže být mnohem měkčí. Čočka se navíc vaří rychleji než hrach.
Je to nutné
- Pro 6-8 porcí:
- - 200 g slaniny;
- - 200 g čočky;
- - 1 velká cibule;
- - chléb na krutony;
- - rostlinný olej, pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Nalijte 2 litry vody do hrnce a přiveďte k varu.
Krok 2
Čočku dobře opláchněte, vložte do hrnce, vařte do měkka - doba vaření by měla být uvedena na čočkovém sáčku.
Krok 3
Oloupejte cibuli, nakrájejte. Nakrájejte slaninu na malé tenké proužky.
Krok 4
Smažte cibuli na rostlinném oleji, dokud nebude průsvitná. Přidejte slaninu a smažte do křupava.
Krok 5
Přidejte do čočky slaninu a cibuli v pánvi, pepř, podle chuti osolte.
Krok 6
Můžete si vzít hotové sušenky na polévku, ale není těžké je vařit sami. Chléb nakrájejte na malé kostky a smažte ho do zlatova na rostlinném oleji. Při smažení můžete přidat jakékoli koření nebo mletý česnek a připravit tak voňavé krutony.
Krok 7
Nalijte hotovou polévku do misek na polévku, přidejte krutony. Můžete posypat čerstvými bylinkami. Ihned podávejte, dokud krutony nezměknou - měly by křupat.
