Chuť této mrkvové polévky můžete změnit přidáním více smetany namísto koření. Fanoušci slaných pokrmů mohou snít o sortimentu koření a doplnit recept o horké přísady.
Je to nutné
- - 400 g mrkve
- - 3 stroužky česneku
- - 1 sklenice čočky
- - 1 litr vody
- - olivový nebo rostlinný olej
- - 1 cibule
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - mletý muškátový oříšek
- - tymián
- - bazalka
- - 100 g krému s jakýmkoli obsahem tuku
Instrukce
Krok 1
Vložte nakrájenou cibuli a česnek do předehřáté pánve namazané rostlinným nebo olivovým olejem. Při smažení přidejte k ingrediencím mletý muškátový oříšek, černý pepř, bazalku a tymián. Množství koření můžete zvolit podle svého uvážení.
Krok 2
Mrkev nakrájejte na plátky a povařte v mírně osolené vodě. Během vaření přidejte do obsahu pánve čočku. Podle chuti osolíme všechny přísady.
Krok 3
Mrkvovo-čočkovou směs trochu ochlaďte a ingredience rozemlejte mixérem. Polévka by měla být pyré.
Krok 4
Smaženou cibuli zkombinujte s čočkovým pyré a znovu promíchejte mixérem. Pro dosažení homogenní konzistence se doporučuje polévku zahřívat na mírném ohni po dobu 5-7 minut a do obsahu pánve přidat smetanu.
Krok 5
Čočkovou mrkvovou polévku před podáváním ozdobte několika větvičkami petrželky nebo zelené cibulky. Do každého talíře můžete navíc dát prsten sladké papriky.
