Kastrol s lososem bude chutnat všem domácnostem i hostům, určitě to zanechá jen příjemný dojem. Toto jídlo z lososa pomůže diverzifikovat obsah vašeho stolu a dodá mu sofistikovaný vzhled.
Je to nutné
- - 840-860 g filetu z lososa bez kůže
- - 135-140 g slaniny
- - 2 velké brambory
- - 50 g celeru
- - 2 cibule
- - 50-65 g drobků bílého chleba
- - 75-85 ml krému
- - 85-90 ml mléka
- - 60-70 g másla
- - 50 g petrželky
- - sůl
- - pepř
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory a celer, nakrájejte na kostky a vařte ve vroucí osolené vodě po dobu 17-23 minut. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a smažíme na mírném ohni s máslem 5-8 minut.
Krok 2
Nakrájejte slaninu na tenké plátky a lehce ji opečte na pánvi po dobu 3-5 minut. Přeneste na papír, abyste se zbavili přebytečného tuku. Opláchněte petržel, osušte a jemně nakrájejte. Poté vložte do misky se smaženou cibulkou a slaninou a promíchejte.
Krok 3
Lososa nakrájíme na kousky a přeneseme do vymasteného pekáče. Navrch přidáme petržel, cibuli a slaninu.
Krok 4
Nalijte vodu z kastrolu s bramborami a celerem. Zeleninu roztlačte v bramborové kaši, postupně přidávejte mléko a smetanu, abyste získali homogenní hmotu. Posypeme solí a pepřem.
Krok 5
Vařené pyré položte rovnoměrně na celý povrch kastrolu. Posypeme strouhankou, přikryjeme fólií a přeneseme do trouby vyhřáté na 175 stupňů na 27-37 minut.
