Těstoviny jsou velmi jednoduché jídlo, zároveň plné a chutné. Někdy samozřejmě chcete doma uvařit mistrovské dílo restaurace, ale je velmi obtížné vařit doma složitá jídla. Pokud chcete opravdu úžasný recept s trochou potíží, těstoviny s jemnou krémovou omáčkou a lososem jsou to pravé!
Ingredience pro 2 porce
- Těstoviny 120 g.
- Losos 200 g.
- Krém 10% 150 g.
- 1 střední cibule
- Rostlinný olej 50 ml.
- Sůl a mletý černý pepř podle chuti
- Česnek 2 hřebíček
- Suché bílé víno 50 ml. (není nezbytné)
- Zelenina
Příprava přísad
Vložte oheň do ohně a osolte ho.
Pokud nemáte stupnici, pak vám pomůže jednoduchá metoda stanovení správné porce těstovin. Tloušťka palce je stejná jako množství špaget na porci.
60-gramová porce těstovin je normální porce, pokud máte stále salát nebo polévku a dezert.
Z lososa odstraňte kůži a nakrájejte na malé kostky asi 2 cm.
Cibuli očistíme a nakrájíme na malé kostky nebo dokonce na drobky.
Oloupejte česnek a protlačte jej lisem na česnek, pokud ho nemáte, nakrájejte ho nadrobno.
Zelení, můžete použít kopr a petržel, na toto jídlo potřebujete jen polovinu svazku. Tymiánová zelenina je ideální. Bylinky nakrájejte na jemno a tymián oloupejte z větviček prsty. Větvičky tymiánu nebudeme používat, zůstávají houževnaté i po uvaření, takže je lepší je vyhodit, protože aroma je v listech.
Můžete začít vařit
Hodte těstoviny do hrnce s vroucí slanou vodou.
Nalijte olej (slunečnicový nebo olivový) do předehřáté pánve, přidejte nakrájenou cibuli, smažte na vysokou teplotu a míchejte asi 3 minuty. Poté přidejte česnek a nasekaný losos. Oheň musí být vždy vysoký, jinak se suroviny místo smažení odšťavují a dusí. Vše dochuťte solí, pepřem a přidejte tymián, smažte 3 minuty. Poté do pánve přidejte víno.
Do této doby by těstoviny měly být téměř hotové. Vyzkoušíme, pokud se blíží hotovému stavu, vypustíme ho do cedníku a bez čekání na sušení ho hodíme se zbytkem ingrediencí.
Přidejte smetanu a nechte 2 minuty vařit na mírném ohni.
Na konec přidejte kopr nebo petržel.
Jídlo je hotové, musí se podávat okamžitě, protože těstoviny lze v omáčce znovu uvařit i bez ohně.
