Někteří lidé považují chuť avokáda za trochu zvláštní. Ale v salátu může doplnit jiná jídla a vylepšit pokrm. Náš avokádový a sušený meruňkový salát trochu připomíná salát ze švestek a ořechů. Sušené meruňky mají nasládlou chuť, přidaný sýr dodá salátu slanost.
Je to nutné
- - zakysaná smetana - 3 lžíce;
- - citronová šťáva - 3 lžičky;
- - cukr - 0,5 lžičky;
- - klobásový sýr - 25 g;
- - pražené lískové ořechy - 20 g;
- - sladké a kyselé sušené meruňky - 50 g;
- - avokádo - 200 g.
Instrukce
Krok 1
Vezměte sušené meruňky a opláchněte je a poté je zalijte vroucí vodou. U měkkých sušených meruněk lze vroucí vodu okamžitě vypustit, tvrdou vodu držet 7 minut v horké vodě.
Krok 2
Umyjte avokádo, nakrájejte na dvě části, vyjměte jámu. Lžící seškrábněte dužinu. Nakrájejte maso na malé kousky nožem. Matice se rozemele na hrubé strouhanky, 1/3 se nechá posypat. Nalijte zbytek do misky a promíchejte s avokádem.
Krok 3
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle nebo nakrájejte na malé kostky. Přidejte sýr do avokáda. Nakrájejte změkčené sušené meruňky nebo je nakrájejte na malé kostky kuchyňskými nůžkami. Smíchejte všechny přísady, posypte je cukrem a nalijte 1 čajovou lžičku citronové šťávy. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
Krok 4
Výslednou směs nalijte na oloupané poloviny avokáda. Na vrch posypeme drcenými ořechy, které byly na začátku vařené. Avokádový a sušený meruňkový salát lze podávat okamžitě nebo ho můžete na chvíli uchovat v chladničce.
