Masové kadeře lze podávat jako druhý chod s přílohou, nebo si z nich můžete udělat originální předkrm formou bufetu. Pro druhou možnost stačí použít ozdobné špízy a ozdoby v podobě salátových listů, čerstvých bylin nebo zeleniny.
Je to nutné
- - bazalka zelená
- - rostlinný olej
- - 5-6 vepřových řízků
- - 100 g tvarohu
- - mletý černý pepř
- - sůl
- - 5-6 plátků uzené šunky
Instrukce
Krok 1
Po oddělení listů větví důkladně nasekejte lístky bazalky. Porazte řízky masovým kladivem, potřete solí a černým pepřem z obou stran. Volitelně můžete vepřové řízky nahradit jakýmkoli jiným masem nebo mletým masem.
Krok 2
Masové polotovary natřete rovnoměrnou vrstvou tvarohu, rozložte nakrájené listy bazalky a položte jeden tenký talíř uzené šunky. Zabalte řízky do rolí a nakrájejte na kousky o tloušťce nejvýše 2 cm. Výsledné kadeře propíchněte špízem tak, aby byly jejich okraje pevně zafixovány.
Krok 3
Bez vyjmutí dřevěných tyčinek vložte řízky do pánve. Smažte slepice z obou stran v rostlinném oleji, dokud se nevytvoří kůra. Kudrlinky lze podávat na stůl ve formě "kebabů" na špejlích nebo jako horké jídlo s přídavkem zeleniny.
