Originální jednohubky vyrobené ve formě plných lžiček lze podávat při jakékoli příležitosti. Nafouknuté lžíce vypadají neobvykle chutně a pohodlně se drží v ruce. Lžíce formou bufetu můžete naplnit libovolnou náplní do jednohubek, salátu nebo těstovin do sendvičů.
Produkty:
Hotové listové těsto - 1-2 balení
- Mražené máslo - 50 gramů;
- Červený kaviár - 50 gramů.
Inventář:
- Čajové lžičky;
- Ostrý nůž.
Příprava
Na povrch stolu nasypeme trochu mouky a vyválíme lístkové těsto. Vrstva listového těsta by se měla ukázat jako ne příliš silná, ne více než 0,5 cm. V tomto případě bude drážka pro náplň dokonale vytvořena a nebudete muset „vybírat“přebytečné těsto.
Po krátké vzdálenosti rozložte čajové lžičky na plát těsta. Lžíce by měly být na těsto asi z poloviny; dlouhé rukojeti není nutné vyřezávat, protože by se nepohodlně držely, lámou se.
Každá lžíce je pomalu a velmi opatrně kroužena po obvodu ostrým nožem. Přebytečné těsto musí být odstraněno, může být znovu vyváleno a použito k vyřezávání figurek jiného tvaru.
Na plech rozložte papír na pečení navlhčený v rostlinném oleji nebo silikonovou podložku. Existují dva způsoby, jak péct lžíce formou bufetu.
1. Z těsta vystřihněte lžíci, položte ji na plech a na ni položte lžičku. Pod vlivem teploty se těsto zvedne a ohne kolem odložené lžíce a vytvoří požadovanou prohlubeň.
2. Kousek obláčku je položen na lžičku a lehce přitlačen, což mu dává tvar lžíce, jako by se držel. Těstem trochu popícháme těsto, aby se při pečení nezvedlo.
Listové těsto se pečeme spolu s lžícemi v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 5-7 minut. Připravené lžíce formou bufetu se vyjmou, nechají mírně vychladnout a opatrně se vyjmou z lžící. Můžete je naplnit jakoukoli náplní, například do prohlubně vtřít trochu velmi studeného oleje a na něj natřít červený kaviár.
