Hranolky s masem jsou velmi kalorické vydatné jídlo. Má také originální vkus a estetický vzhled. Takové jídlo se nestydí a slouží i těm nejuznávanějším hostům.
Je to nutné
-
- 0,5 kg hovězí dužiny;
- 1 lžička zředěný ocet;
- asi 1 kg brambor;
- 1 velká cibule
- 2-3 stroužky česneku;
- 2-3 st. l. zakysaná smetana;
- sůl
- koření;
- zelenina;
- 100 g tvrdého sýra;
- rostlinný olej;
- pekáč.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte maso marinovat, aby bylo v misce šťavnaté a měkké. Hovězí maso nakrájejte na malé kousky a vložte do misky. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a promíchejte s masem. Dochutíme solí a kořením. Mrkejte octem. Umístěte na chladné místo po dobu 2-3 hodin.
Krok 2
Oloupejte brambory. Opláchněte jej pod tekoucí vodou a nakrájejte na proužky nebo malé plátky - podle toho, co chcete. Tloušťka plátků by měla být střední. Příliš silná se nebude správně péct. A tenké kousky v troubě se mohou proměnit v pyré. Jemně nasekejte česnek a bylinky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
Krok 3
Formu namažte rostlinným olejem. Poté do něj v následujícím pořadí vložte přísady misky. Dno formy zakryjte kouskem marinádové cibule. Další vrstvou je maso. Poté přichází zbytek luku.
Krok 4
Na cibuli přidejte zakysanou smetanu. Nahoře s bramborami. Dochutíme solí, poté potřeme trochou zakysané smetany.
Krok 5
Nádobu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme 20-25 minut. Poté misku vyjměte z trouby a posypte strouhaným sýrem. Vraťte zpět do trouby a pečte do měkka dalších 10-15 minut.
Krok 6
Hotové jídlo posypeme čerstvými nasekanými bylinkami. Dill, petržel, mladá zelená cibule nebo jusai budou dělat. Poté nakrájejte brambory na malé porce.
Krok 7
Podávejte hostinu se salátem z čerstvé zeleniny ochucené rostlinným olejem. Brambory ve francouzském stylu musíte jíst s masem, jakmile je vyjmete z trouby.
