Mnoho asijských jídel se zdá být obtížné připravit, ale ve skutečnosti se připravují celkem snadno. Musíte si v supermarketu předem najít ty správné ingredience, například sklenici kokosového mléka. Může hosty překvapit lahodným krevetovým kari.
Je to nutné
- Ingredience pro 4 osoby:
- - 750 gr. čerstvé neloupané krevety;
- - půl citronu;
- - 3 lžíce olivového oleje;
- - střední cibule;
- - kořen zázvoru - asi 5 cm;
- - 2 stroužky česneku;
- - snítka skořice;
- - 150 ml kokosového mléka.
- Pro kari;
- - půl čajové lžičky kurkumy;
- - 4 karafiátové pupeny;
- - po jedné čajové lžičce kardamonu a kajenského pepře.
Instrukce
Krok 1
Krevety oloupejte, nechejte ocas a poté je promíchejte s citronovou šťávou a nechte 5 minut odložit.
Krok 2
V tuto chvíli nakrájejte cibuli velmi jemně a smažte ji na středním ohni v pánvi s olivovým olejem.
Krok 3
Nakrájejte zázvor a česnek velmi jemně (můžete použít struhadlo). Mleté hřebíčkové pupeny rozdrťte v třecí misce, aby misce dodaly maximální chuť.
Krok 4
Jakmile cibule dozlatova, přidejte do ní větvičku skořice, hřebíčku, kardamonu, česneku, kurkumy a zázvoru. Smažte a za občasného míchání minutu, přidejte kajenský pepř a zalijte kokosovým mlékem.
Krok 5
Po 3 minutách pošleme krevety do pánve, vše promícháme a necháme kari vařit po dobu 5 minut. Pikantní asijské jídlo je připraveno!
