Želé maso je velmi oblíbené jídlo podávané s různými omáčkami nebo bez nich na slavnostní hostinu a ve všední dny. Tradičně se na jeho přípravu používají různé druhy masa, ale existují i originální recepty na vaření rosolovitého masa, například brambor.
Je to nutné
- - 10 bramborových hlíz;
- - 6 velkých stroužků česneku;
- - 2 velké cibule;
- - 1 svazek petrželky;
- - 5 lžící rostlinného oleje;
- - 1 lžíce rajčatové pasty;
- - sůl, černý pepř - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Brambory jsou důkladně oloupané, umyté a povařené v osolené vodě. Po uvaření brambor je protřete hrubým sítem.
Krok 2
Cibuli oloupeme, umyjeme pod tekoucí vodou, poté nakrájíme a osmažíme na rostlinném oleji do zlatova.
Krok 3
Smaženou cibuli smícháme se strouhanými bramborami, přidáme koření a promícháme. K výsledné směsi se pomalu přidá odvar z brambor a směs se přivede do konzistence zakysané smetany.
Krok 4
Umývají zeleninu a hrubě je sekají nožem. Česnek se oloupe, promyje se vodou a rozdrtí se. Smíchejte ji se solí, rajčatovým protlakem a přidejte převařenou vodu.
Krok 5
Rozložte výslednou bramborovou hmotu na předem připravené talíře, vyrovnejte povrch lžící a vložte do chladničky na tři hodiny.
Krok 6
Před podáváním se bramborové rosolovité maso nakrájí na porce a přelije se česnekovým dresinkem. Na vrch dáme nakrájenou zeleninu.
