Klasické jídlo ukrajinské kuchyně. Ideální jako příloha. Může být také použit jako nezávislé vegetariánské jídlo.
Je to nutné
- - brambory 8-10 ks.;
- - cibule 1 ks;
- - slepičí vejce 2-3 ks.;
- - pšeničná mouka 0,5 lžíce;
- - rafinovaný slunečnicový olej;
- - sůl, pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory a cibuli. Vejce myjeme pod tekoucí vodou.
Krok 2
Brambory potřeme na hrubém struhadle, protože při použití hrubého struhadla brambory dávají méně šťávy. Navíc se díky výsledné nerovnosti okrajů stávají obzvláště křupavými.
Krok 3
Nastrouhejte cibuli na hrubém struhadle nebo ji nakrájejte nadrobno.
Krok 4
Smícháme všechny přísady: rozbijeme vejce na strouhané brambory; přidejte cibuli, mouku a sůl podle chuti.
Krok 5
Předehřejte pánev. Nalijte rostlinný olej na smažení.
Krok 6
Těsto potřeme lžící. Jedna bramborová placka - jedna polévková lžíce bez okrajů. Těsto rovnoměrně rozložte. Ideální tloušťka vrstvy není větší než 1 cm.
Krok 7
Na středním ohni smažte palačinky z obou stran dozlatova.
Krok 8
Hotové palačinky se nejlépe podávají se zakysanou smetanou. Můžete ozdobit zelení.
