Mnoho lidí bude milovat čokoládový dort s citronovým krémem. Tato pochoutka udivuje svou jemnou citrusovou chutí a chutným vzhledem. To však není jediná výhoda dezertu. Kromě toho je velmi snadné se připravit, což je, jak vidíte, důležitý bod.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - vejce - 1 kus;
- - cukr - 50 g;
- - máslo - 70 g;
- - kakao - 1 polévková lžíce;
- - mandle - 30 g;
- - mouka - 100-150 g.
- Plnicí:
- - vejce - 4 ks;
- - vaječný žloutek - 1 ks;
- - cukr - 150 g;
- - citron - 2 ks;
- - krém 35% - 150 ml.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto. Za tímto účelem vložte vejce do samostatné misky a přidejte k nim granulovaný cukr. Smíchejte směs. Poté přidejte změkčené máslo, mandle rozdrcené v mixéru, kakaový prášek a tam proosívanou mouku. Nezapomeňte objem důkladně promíchat po každém přidání přísady. Hněte těsto.
Krok 2
Vymastěte skládací zapékací misku, jejíž průměr je přibližně 25 centimetrů, a položte na ni výsledné těsto. Rozložte jej po celé ploše a vytvořte strany pro budoucí dort. Jako takový zakryjte potravinovou fólií a nechejte půl hodiny v chladničce.
Krok 3
Na vychlazené těsto položte list pergamenu a na něj suché fazole. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete do ní dortovou základnu asi čtvrt hodiny.
Krok 4
Mezitím připravte náplň. Za tímto účelem odstraňte kůru ze 2 citronů a rozemlejte ji na struhadle. Ze zbývající dužiny vytlačte šťávu. U dortu to bude trvat asi 100 mililitrů. Zkombinujte kuřecí vejce a žloutek, přidejte krystalový cukr a důkladně rozšlehejte. Přidejte smetanu do směsi a znovu vyšlehejte. Přidejte tam citronovou šťávu a kůru. Dobře promíchejte.
Krok 5
Z vychlazeného upečeného těsta vyjměte pergamen s fazolemi a dejte na něj připravený citronový krém. Jemně ho rozetřete po celém povrchu.
Krok 6
Vložte misku do předehřáté trouby a pečte asi 40-45 minut. Na přání dozdobíme nastrouhanou čokoládou. Čokoládový dort s citronovým krémem je připraven!
