Citrónový želé dort je kombinací sušenek a jemného krému. Taková pochoutka si získá srdce nejen svou chutí, ale také nádherným vzhledem. Navrhuji okamžitě připravit tento dezert.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - vejce - 2 ks;
- - cukr - 100 g;
- - mouka - 100 g;
- - vanilkový cukr - 1 sáček.
- Krém:
- - zakysaná smetana 25% - 250 g;
- - krém 33% - 100 g;
- - cukr - 100 g;
- - želatina - 1 polévková lžíce;
- - citronová šťáva - 1 čajová lžička;
- - citrónové želé - 2 sáčky.
Instrukce
Krok 1
Rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků. Zkombinujte první v samostatné misce s jednoduchým a vanilkovým cukrem. Výslednou směs porazte. Poté přidávejte vaječné žloutky, ale pouze postupně a ne všechny najednou. Mouku prosejte a nalijte na malé porce. Při přidávání těchto ingrediencí nezapomeňte hmotu neustále míchat. Těsto pro budoucí sušenku je připraveno.
Krok 2
Výsledné těsto dejte do skládací zapékací misky a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů až do úplného uvaření. Poté rozdělte pečivo na 2 stejné koláče.
Krok 3
Přeneste želatinu do samostatného šálku a podlejte 5 lžícemi vody. Zatímco bobtná, smíchejte zakysanou smetanu s krystalovým cukrem a šlehejte, dokud směs nezačne hustnout. Vložte krém do volného talíře a také ho vyšlehejte. Potom je přidejte do hmoty s kysanou smetanou. Napuštěnou želatinu rozpustíme zahřátím na sporáku a tam přidáme spolu s citronovou šťávou. Vše důkladně promíchejte.
Krok 4
Pečivo dobře namočte do citronové vody. Poté jeden z nich vložte do pekáče a na něj vložte polovinu želatinové hmoty. Zakryjte ho druhou vrstvou dortu a potřete zbytkem krému. Jak to je, umístěte jej na asi 60 minut do chladu.
Krok 5
Mezitím si připravte citrónové želé. Udělejte to podle pokynů a ochlaďte.
Krok 6
Vychlazené želé dáme do formy s vymastenými koláči a rovnoměrně rozložíme po celé ploše. Vraťte misku do chladničky, ale na celou noc. Citronový želé dort je připraven!
