Tyto sušenky mají jemnou kokosovou příchuť, takže každý jejich kousek bude mentálně přenesen na rajské ostrovy s palmami, bílým pískem a jemným zvukem vln. Skvělý dezert na rozveselení.
Je to nutné
- Ingredience na formu 20 x 20 cm
- Pro zkoušku:
- - 150 g mouky;
- - 40 g moučkového cukru;
- - 40 g kokosových vloček;
- - špetka soli;
- - 110 g másla.
- Pro krém:
- - 2 vejce a 1 žloutek;
- - 150 g cukru;
- - lžíci citronové kůry;
- - 80 ml citronové šťávy;
- - 30 g mouky;
- - špetka soli;
- - 60 ml těžké smetany (35% tuku).
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 175 ° C, formu zakryjte papírem na pečení. Do malé misky proosejeme mouku a práškový cukr, přidáme kokos a sůl. Vložte kousky másla do misky a rychle těsto promněte prsty. Distribuujeme to ve tvaru, lehce ho utlačíme, pošleme do trouby na 23-25 minut.
Krok 2
V tuto chvíli připravíme krém. V misce smíchejte citronovou kůru a cukr a třepejte je prsty po dobu 2-3 minut. Přidejte mouku a sůl, promíchejte. V jiné misce lehce rozšlehejte 2 vejce a žloutek, přidejte k nim směs cukru a nalijte citronovou šťávu. Míchejte přísady pomalu, ale nebijte je, aby se hmota neukázala jako vzdušná. Nalijte smetanu a smíchejte smetanu znovu do hladka.
Krok 3
Když je kokosová kůra hotová, snižte teplotu v troubě na 150 ° C. Krém rovnoměrně rozetřete na formu a koláč vraťte do trouby na dalších 25 minut.
Krok 4
Hotový dezert necháme vychladnout na pokojovou teplotu mimo troubu, poté jej ochladíme v chladničce. Před podáváním nakrájejte koláč na úhledné čtverce a posypte kokosovým nebo práškovým cukrem.
