Existuje široká škála receptů na muffiny. Zkuste udělat tvaroh-citron, jeho jemná chuť a osvěžující citrusové aroma se navzájem dokonale doplňují.
Je to nutné
- - mouka - 2 sklenice;
- - margarín - 250 g;
- - tvaroh - 250 g;
- - vejce - 3 ks.;
- - citron - 1 ks.;
- - cukr - 1 sklenice;
- - jedlá soda - 1 čajová lžička;
- - sůl - 1 špetka;
- - moučkový cukr;
- - máslo.
Instrukce
Krok 1
Oddělte bílé od žloutků. Vložte je do misky, zakryjte je a vložte do chladničky. Mash margarín s cukrem do hladka. Sůl. Poté za stálého míchání přidávejte po jednom žloutek.
Krok 2
Tvaroh protřepeme přes síto a spojíme s připravenou hmotou. Nastrouhejte citronovou kůru na jemném struhadle a dužinu nakrájejte na malé kousky. Smíchejte sódu s citronem a kůrou a přidejte směs do tvarohu a vaječné hmoty. Přidejte mouku a vypracujte těsto.
Krok 3
Vychladnuté bílky vyšleháme do pevné pěny. Přidejte je do těsta po jedné lžíci a jemně promíchejte. Formu na muffiny vymastíme máslem a vložíme do ní těsto. Mělo by zabírat 2/3 celkového objemu.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní těsto na 50 minut. Vyjměte dort z formy a nechte jej vychladnout. Poté ji vyjměte z formy a posypte práškovým cukrem.
