Krevety žijí ve všech mořích světa, dlouho se staly oblíbeným produktem při vaření všech pobřežních zemí. Krevety jsou bohaté na bílkoviny a stopové prvky (jód, sodík, vápník, fosfor), neobsahují téměř žádný tuk a lze je považovat za dietní produkt. Krevety se vaří různými způsoby: jsou vařené, smažené na oleji a grilované, pečené. Pečené krevety jsou dobré, protože obsahují minimum tuku a zachovávají maximum živin.
Je to nutné
-
- Pro krevety v rajčatové omáčce:
- 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 800 g konzervovaných rajčat,
- 1/4 šálku petrželky
- 1 polévková lžíce. lžíce kopru,
- 500 g čerstvých krevet,
- 100 g feta sýra,
- sůl,
- Černý pepř
- Pro pečené krevety:
- 6 ks čerstvé nebo zmrazené tygří krevety,
- 3-4 lžičky česneku
- prošel tiskem,
- šťáva z jednoho citronu,
- máslo.
- Pro krevety
- pečené v šunce:
- 100 ml olivového oleje
- šťáva a kůra z jednoho citronu,
- chuť jednoho vápna,
- 1 polévková lžíce. lžíce tekutého medu,
- 12 velkých oloupaných čerstvých krevet
- 100 g šunky.
- Pro pečené tygří krevety s rajčaty:
- 300 g čerstvých tygřích krevet,
- 300 g rajčat,
- 100 ml rajčatové šťávy
- 8 lžíce. lžíce olivového oleje
- 2-3 stroužky česneku
- citrón,
- sůl
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Pečené krevety v rajčatové omáčce Na velké pánvi zahřejte na středním ohni olej, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a duste ji, dokud nezměkne po dobu 3-5 minut. Poté přidejte česnek a vařte asi 30 sekund. Vložte nakrájená rajčata, přiveďte omáčku k varu, zakryjte pánev, snižte teplotu a vařte 8 minut.
Krok 2
Panvici odstavte z ohně, přidejte nadrobno nasekané bylinky, krevety, sýr, sůl a pepř podle chuti. Předehřejte troubu na 200 ° C, vložte pánev do trouby, pečte krevety po dobu 10-12 minut.
Krok 3
Pečené krevety Nakrájejte podélně břicho krevet, aniž byste odstranili skořápku, „rozložte“je, dobře opláchněte a nechte uschnout. Poté je zalijte citronovou šťávou, vložte půl lžíce česneku prošlého lisem a malý kousek másla. Předehřejte troubu na 180 ° C, vymažte plech rostlinným olejem, položte na plech pláště krevet dolů a vložte do trouby na 15 minut.
Krok 4
Krevety pečené na šunce Namočte dřevěné špízy na 30 minut do vody, aby se při grilování nespálily. Připravte omáčku: Olivový olej, citronovou kůru a šťávu, jednu limetkovou kůru a med rozšleháme a dochutíme čerstvě mletým černým pepřem.
Krok 5
Každou krevetu zabalte do poloviny šunky (použijte španělskou šunku Serrano nebo Parma) a špíz. Pečeme na roštu s grilováním po dobu 2–3 minut z každé strany nebo grilujeme 1–2 minuty z každé strany. Podáváme s omáčkou.
Krok 6
Pečené tygří krevety s rajčaty Předehřejte troubu na 200 ° C, krevety umyjte a oloupejte, vložte do pekáče. Rajčata umyjte a nakrájejte na jemno, rajčata, rajčatovou šťávu, olivový olej, koření a česnek nakrájejte na jemno. Dochutíme solí a pepřem, posypeme citronovou šťávou, přelijeme krevetovou omáčkou. Formu vložte do trouby na spodní úrovni, pečte 20-25 minut.
