Krevety jsou členy rodiny korýšů. Nejčastěji přicházejí skladovat police zmrazené. Proto musí být vařeny, aby se mohly jíst. Jak to udělat správně?
Krevety už dávno nejsou lahůdkou. Staly se součástí stravy mnoha lidí. Krevety lze použít k výrobě různých polévek, salátů a jiných pokrmů. Mají vysoký obsah bílkovin, vápníku a cholesterolu. Krevety mají zároveň nízký obsah kalorií, a proto jsou skvělé k jídlu během stravy.
K vaření krevet budete potřebovat velkokapacitní kastrol, vodu a koření. Pro koření jsou ideální bobkové listy nebo hrášek koření.
Vložte zmrazené krevety do cedníku a opláchněte pod tekoucí studenou vodou. To jim umožní trochu se rozmrazit a zbavit se přebytečného ledu.
Poté se nádoba s vodou zapálí. Kromě toho musíte nalít třikrát více vody než je množství krevet. Vodu osolíme a dochutíme. Poté se přivede k varu a krevety se sníží. Připravenost lahůdek je dána barvou jejich skořápky, která se stává průhlednou, a skutečností, že vyplují na povrch.
Zároveň doba vaření přímo závisí na velikosti krevet. Čím větší je jejich velikost, tím déle by se měly vařit. Také mražené krevety mohou být již předvařené. V tomto případě je doba vaření poloviční a není delší než 3-4 minuty. Proto se nevařené krevety vaří 10-12 minut.
Poté se lahůdky z mořských plodů vyjmou v cedníku a přebytečná tekutina se nechá odtéct. Potom se nalijí jakýmkoli olejem, například olivovým olejem, a podávají se na stůl. Z krevet můžete také připravit různá jídla.
Salát ze zelených krevet
Vařte krevety ve vroucí a solené vodě. Poté oloupejte a nakrájejte na kousky. Listy salátu důkladně opláchněte a nakrájejte také na kousky. Bylinky vložte do misky na salát, posypte solí a promíchejte. Na vrch položte krevety, přelijte zakysanou smetanou a posypte koprem.
K přípravě salátu budete potřebovat: 500 g krevet, 500 g zeleného salátu, 4 lžíce. l. zakysaná smetana, kopr, sůl.
