Charlotte je sladký koláč vyrobený z jablek pečených v těstě. Někdy jsou jablka nahrazena jiným ovocem nebo bobulemi. Důležitým rozdílem mezi tímto dezertem a jinými druhy pečiva je jeho vysoká rychlost vaření, dostupnost surovin a snadná příprava.
Je to nutné
- - 3-5 jablek;
- - 3 vejce;
- - 1 šálek cukru;
- - 1 sklenici mouky;
- - moučkový cukr;
- - mixér;
- - pekáč nebo plech na pečení.
Instrukce
Krok 1
Porazte tři vejce. V tomto případě není nutné oddělit bílé od žloutků. Přidejte cukr, aniž byste přestali šlehat. Beat do krémové. Přidejte mouku a pokračujte v šlehání těsta, dokud nebude vláčné. Těsto by mělo být stále světlejší.
Krok 2
Případně do směsi přidejte špetku muškátového oříšku a skořice. Pokud jste zvyklí na pečení s práškem do pečiva nebo sódou bikarbónou, udržujte tuto tradici.
Krok 3
Pokud chcete, aby charlotte měla křupavou kůrku, vyjměte jádro z jablek, nakrájejte na tenké plátky a vložte na dno formy. Naplňte je těstem. Nechejte to chvíli působit, aby se vyplnily mezery mezi kousky jablek. Jablka můžete také úhledně položit na těsto a lehce posypat cukrem. V takovém případě nebude křehkost.
Krok 4
Pro lidi, kterým záleží na jejich postavě, můžete doporučit snížit obsah kalorií charlotte. K tomu musíte použít silikonovou zapékací misku, kterou není třeba olejovat.
Krok 5
Pro větší charlotte použijte plech na pečení a zdvojnásobte množství ingrediencí. Nalijte těsto na plech a vyložte plátky jablek podélné strany plechu.
Krok 6
Pečeme koláč v předehřáté troubě na 180-200 ° C po dobu 35 minut. Chcete-li zkontrolovat, zda je koláč připraven, propíchněte ho párátkem. Pokud se po vyjmutí ukáže, že je suchý a bez těsta, je charlotte připravena. Nechte charlotte vychladnout, poté ji můžete posypat práškovým cukrem nebo skořicí smíchanou s cukrem.
