Cupcake je jídlo, které evokuje pohodlí a teplo krbu. Ale jako vždy dochází ke střetu chutí. Někdo má rád košíček s ořechy, někdo - s rozinkami … Chcete potěšit všechny? Pak zkuste spojit chutě svých hostů a blízkých a připravte si lahodný dort „Touha“.
Je to nutné
-
- máslo - 150 g;
- cukr - 150 g;
- vejce - 4 ks;
- rozinky - 50 g;
- ořechy - 50 g;
- soda - 1 lžička;
- mouka - 300 g;
- ocet;
- Bílé víno.
Instrukce
Krok 1
Vezměte jakýkoli druh ořechů: lískové ořechy, arašídy, vlašské ořechy a nakrájejte je. Opláchněte rozinky a na chvíli je odložte do samostatné mísy. Ořechy a rozinky můžete podle svého uvážení nahradit čokoládou, mákem nebo kandovaným ovocem. Nemůžete přidat žádné další přísady, ale udělat jednoduchý dort, ale jeho „chuť“bude ztracena.
Krok 2
V hluboké misce rozmačkejte máslo a cukr (ponechejte malý kousek másla na vymastění formy). Přidejte vejce a dobře rozšlehejte mixérem nebo metličkou.
Krok 3
Nalejte lžičku jedlé sody (bez sklíčka) a nalejte několik kapek octa. Jedlá soda by měla začít sykat a pěnit. Nalijte výslednou pěnu do smíchané hmoty vaječného másla a cukru a vše promíchejte. Přidejte mouku a promíchejte na lehké těsto.
Krok 4
Rozdělte těsto na dvě stejné části. Do jedné přidejte nasekané ořechy a do druhé rozinky. Vše důkladně promíchejte.
Krok 5
Vezměte pekáč. Může to být kulatý nebo obdélníkový tvar s výškou nejméně 5 cm, namažte ho máslem a vyložte těsto rozinkami. Vložte těsto s ořechy. U dvouvrstvého koláče nemíchejte.
Krok 6
Vložte muffin do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte asi 1 hodinu.
Hotový dort vyjměte z formy a vrchní část nasyťte trochou polosladkého bílého vína. Pokud nemáte po ruce bílé víno, můžete dort namočit sladkým čajem. Ale i bez impregnace to nebude o nic méně chutné. Nahoře může být dort pokrytý práškovým cukrem a posypán ořechy.
