Taková cuketa může být vynikající příloha i kompletní večeře! Lepší je samozřejmě je okamžitě jíst z trouby, horké, ale také dokonale přenesou dopravu na břeh moře nebo do parku.
Je to nutné
- - 4 cukety;
- - 1 polévková lžíce. Worcestrová omáčka;
- - 200 g rýže;
- - 240 g směsi zeleniny;
- - 800 ml zeleninového vývaru;
- - sůl a pepř na dochucení;
- - 200 g tvrdého sýra;
- - 2 střední cibule;
- - rostlinný olej na smažení;
- - slunečnicová semínka dle libosti.
Instrukce
Krok 1
Cuketu umyjte a nakrájejte na polovinu. Odstraňte buničinu, abyste získali čluny (k tomu použijte lžíci a je lepší ji měřit - má ostřejší hrany). Přeneste buničinu do misky, stále ji potřebujeme.
Krok 2
Předehřejte troubu na teplotu 175 stupňů. Cuketu lehce namažte kuchyňským kartáčem jakýmkoli rostlinným olejem bez zápachu, trochu posolte a pošlete do trouby na 10 minut.
Krok 3
Mezitím si nakrájejte cibuli na kostky. Také nakrájejte cuketovou dužinu. Na pánvi zahřejte trochu rostlinného oleje, vložte tam nakrájenou zeleninu a vařte na středním ohni asi 10 minut. Poté přidejte zeleninovou směs („mexickou“, s kukuřicí a hráškem je perfektní) a vařte stejné množství. Nezapomeňte na sůl a pepř.
Krok 4
Vařte rýži do měkka v zeleninovém vývaru. Přidejte do něj zeleninu a vše důkladně promíchejte.
Krok 5
Sýr („Mazzarella“, „Edam“jsou perfektní) rošt na středním struhadle.
Krok 6
Naplňte připravenou cuketu směsí zeleniny a rýže. Na každý z nich lehce posypeme worcesterskou omáčkou a přelijeme strouhaným sýrem. Pokud je to žádoucí, posypte semínky nahoře a pošlete do trouby po dobu 20 minut. Posypeme nasekanou petrželkou nebo zelenou cibulkou.
